蕎麥面熱量是多少大卡 蕎麥面和米飯哪個熱量高

一、 蕎麥面熱量是多少大卡

蕎麥面是一種面食，隨著人們對飲食健康的重視，各種食物的熱量是多少，大家也都很關注，那么蕎麥面的熱量高嗎？

蕎麥面的熱量，以100克可食用部分計算，大約是340大卡，約1422千焦，還含有6克的纖維素、72克的碳水化合物和12克的蛋白質，是一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品。每100克蕎麥面的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%，相對來說，熱量是比較高的。

二、吃蕎麥面會發胖嗎

蕎麥面的熱量是比較高的，因此很多朋友擔心吃蕎麥面會發胖，但其實一般來說，正常適量吃蕎麥面是不容易長胖的，原因有以下幾點：

1、蕎麥面含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。

2、蕎麥面含有豐富的纖維素，比人們常吃主食品面和米高很多，尤其是可溶性膳食纖維的存在，使得人們在食用蕎麥面后，能很好地發揮潤腸通便的效果，從而加快身體的新陳代謝，排出體內的廢物。

3、蕎麥面中含有天然植物成分黃酮和豐富的B族維生素，適量食用攝入這些營養元素，能加速脂肪的氧化分解，以及身體新陳代謝，防止脂肪堆積。

4、還有就是，吃蕎麥面很容易讓我們產生飽腹感，能減少其他食物的攝入，在少食多餐的情況下，雖然單位熱量較高，但總體攝入的熱量其實是降低了的。

三、蕎麥面和米飯哪個熱量高

蕎麥面和米飯都屬于主食，它們的熱量有一定的區別，那么蕎麥面和米飯的熱量相比，哪個更高呢？

數據表明，蕎麥面的熱量比米飯的單位熱量要更高，蕎麥面單位熱量為每100克340大卡，米飯的單位熱量為每100克116大卡；不過雖然米飯熱量更低，但因為米飯是高淀粉食物，淀粉所含能量更容易被人體吸收，利用不完就會轉化成脂肪，因此相比蕎麥面，吃米飯相對更容易長胖。