低筋粉在哪里能買到 低筋面粉在超市叫什么名字

一、低筋粉在哪里能買到

低筋面粉可以用來做蛋糕、餅干等西式糕點，很多朋友想買低筋粉回家做糕點，那么哪里能買到低筋面粉呢？

一般來說，低筋面粉在大型的超市都可以買到，特別是連鎖品牌的大超市基本都有售，有的小超市可能沒有，因為低筋面粉不像普通面粉那么適用。另外，低筋面粉是用來做糕點的，有的烘焙用品店可能也能買到。如果附近實在沒有的話，還可以網購，非常方便。

二、超市賣的面粉是低筋面粉嗎

不是。

面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉，超市里的散裝面粉或沒有特殊標注的面粉，一般都是中筋面粉，而且這類面粉包裝上面一般都會標明，適合用來做包子、餃子、饅頭、面條；如果需要購買低筋面粉的話，要買蛋糕粉、薄力粉之類的。

三、低筋面粉在超市叫什么名字

低筋面粉的水分含量在13.8%。粗蛋白質在9.5%以下，制作出的食品無筋力，比較適用于制作蛋糕、餅干等西式糕點，制成的成品松軟膨大，表面平整，并且松香可口，很多朋友想買低筋面粉，但在超市卻看不到，那么低筋面粉在超市叫什么粉呢？

一般低筋面粉在超市的副食品區可以買到，不過名字不一定叫低筋面粉，因為低筋面粉有很多別名，比如低筋小麥粉、蛋糕粉等，一般在超市看到蛋糕粉、低粉、糕點粉就可以購買，它們就是低筋面粉；另外，低筋面粉還有一個別名叫薄力粉，是日本對于低筋面粉的稱呼，因為低筋面粉比較適用于制作蛋糕、餅干、蛋撻等沒有韌性的西式糕點。