茄子什么時候成熟茄子什么季節(jié)吃最好

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摘要：茄子是常見的蔬菜之一，在全世界都有分布，果實的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等，成熟可供蔬食，生食可解食菌中毒。我國各地均有茄子栽培，那么茄子幾月份成熟收獲呢？茄子成熟時間集中在4月份或者8-9月份，依據(jù)播種時間有差異，來和小編一起看看茄子成熟時間吧。

茄子什么時候成熟

茄子一般在4月份或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關(guān)。早春的播種期是12月，第二年2月下旬種植幼苗，4月底就可以收獲；如果是在秋季播種，則5月份就要開始育苗播種，6月就可以將茄子幼苗進行移植栽培，然后到8月底或者9月就可以收獲了。

茄子什么季節(jié)吃最好

茄子性寒涼，夏季最為好吃，秋季的皮有點老了，夏天是茄子生長豐收的季節(jié)，又便宜又新鮮，怎么做都美味，常見的做法有魚香茄子、肉沫茄子、油燜茄子、蒜蓉蒸茄子。

茄子有什么功效和價值

1、保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

2、防治胃癌

茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。

3、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高。

標(biāo)簽： 茄子蔬菜生鮮農(nóng)產(chǎn)品生活經(jīng)驗

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