豬油有什么用 豬油的功效與作用

一、豬油有什么用

豬油是一種動物油脂，從豬肉中提煉出來，這種油的主要用途是作為食用油食用，一般炒青菜用豬油非常香，有的地方還會將豬油淋至菜肴或面條直接食用，除此之外，豬油的用途還有：

1、制作酥皮類點，例如叉燒酥等，中式糕點一般都離不開豬油。

2、蒸饅頭的發面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨松、潔白、香甜可口。

3、煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯松軟、可口。

4、鐵鍋洗凈擦干，再涂點動物油抹勻，可防止生銹。

5、不穿的皮鞋，擦上點動物油，置陰涼干燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。

6、當潤唇膏使用。

7、北方寒冷的冬天，氣溫零下15度以下，一般的面油基本上沒有用處，將豬油融化涂在臉上，冷風吹硬了之后有好的隔溫效果。

二、豬油的功效與作用

過去家里一般都會煉豬油，現在生活條件好了，吃豬油的也比較少了，大家大多吃的都是植物油，但實際上豬油和植物油搭配著吃才更健康，適量食用豬油對身體也是有好處的，豬油的作用與功效主要有：

1、保護眼睛

因為豬油中含有胡蘿卜素具有保護人眼睛視力的作用。適量的β-胡羅卜能促進視紫質達到正常含量，從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應遲鈍，也避免暗視野之后出現強光對眼睛所造成的損害。此外，還可以預防夜盲癥、干眼癥、角膜潰瘍癥以及角膜軟化癥。

2、滋養五臟

豬油可以滋養五臟，尤其針對脾胃和肺。豬油味甘，可以使脾臟變得強健，有助于食物在體內更容易被消化，所以豬油可適用于脾胃虛弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。

3、潤腸通便

豬油滑膩，又入大腸經，豬油正好可以“潤滑”腸道，使人排便通暢。所以具有潤腸通便的功能。

4、護膚

適量吃豬油還可以讓人的皮膚更加光滑細膩、富有彈性。中醫認為皮膚的好壞與肺脫不了關系，而豬油有滋養潤燥、補肺的功效，所以吃豬油可以間接保養皮膚和毛發。

溫馨提示：豬油的功效與作用雖好，但也要適量食用，因為豬油含有的脂肪、熱量和膽固醇較高，另外，比較肥胖的人群、有心腦血管疾病的中老年朋友建議不要食用豬油。

三、豬油治病方大全

豬油不僅是一種食用油，在中醫學領域，它還可以作為藥物使用，下面是一些豬油治病的藥方：

1、肝勞虛寒，關格勞澀，閉塞不通，毛悴色大：豬油、姜汁各150mL，先將姜汁煮成15mL，服時加豬油60mL，分次服下。

2、大、小便不通：取豬油如雞蛋大，切碎，以酒50mL煮沸，再放進豬油煎一二沸，分兩回服下。

3、虛火咳嗽（久咳不愈，聲啞失音）：豬板油60g，溶化去渣，加蜂蜜60g至沸，盛于瓷器中，每天熱水沖服1匙。

4、脫肛：豬油60g、蒲黃30g，煉油去渣，加入蒲黃末，用時涂于肛門。

5、支氣管炎，哮喘：a、豬板油、冰糖各500g，蜂蜜1000g，杏仁120g研成細末，和諸味一起混合成膏，每天兩回，每回1茶匙服之；b、黃花龍牙30g、豬板油60g，水煎，每天兩回服。

6、肺熱暴啞：豬油500g煉過，加白蜜500g，再煉少頃，冷后隨時挑食1匙。

7、便秘：豬油、冬葵子各適量的，研細為末，作丸，每丸9g，每回1丸，每天兩至三回。

8、治風濕痹痛：雪豬油配白酒服。

9、胃疼（泛酸水，饑飽皆痛）：豬板油60g、冰糖30g，每晨一回燉熟吃。

10、治腳生癢瘡：明雄黃、冰片，共研細末，和勻，雪豬油調搽。（《四川中藥志》）