小龍蝦什么季節(jié)吃最好 小龍蝦什么時(shí)候上市

小龍蝦什么季節(jié)吃最好

1、現(xiàn)在小龍蝦一年四季都有，但要吃小龍蝦還是每年的夏季最美味。小龍蝦通常在夏季進(jìn)行繁殖，此時(shí)期的小龍蝦肉質(zhì)最為飽滿，在小龍蝦中還會(huì)有一些蝦黃，有蝦黃的小龍蝦吃起來口感更為細(xì)嫩，而且夏季的時(shí)候人們喜歡聚在一起吃宵夜，這時(shí)吃小龍蝦是比較合適的。

2、夏季是吃小龍蝦最好的季節(jié)。吃龍蝦每年的5月到10月是一季，這期間的小龍蝦比較肥美，而最佳的時(shí)候是6-8月。在龍蝦的生長過程中，6月份肉質(zhì)變得飽滿起來，6、7、8三個(gè)月是龍蝦長得最為強(qiáng)壯的時(shí)候，也是最好吃的時(shí)候，到9月份就會(huì)逐漸開始變“空”，這時(shí)候的小龍蝦沒有什么肉，只剩下蝦殼，所以也就不怎么好吃。

小龍蝦什么時(shí)候上市

1、小龍蝦在5-10月間成熟，小龍蝦分為天然環(huán)境生長和人工養(yǎng)殖兩種，一般天然環(huán)境中，龍蝦大概是需要6到12個(gè)月達(dá)到性成熟，人工養(yǎng)殖的龍蝦，一般需要6個(gè)月左右達(dá)到性成熟。根據(jù)龍蝦的繁殖規(guī)律，一般在秋季繁殖，所以，養(yǎng)殖龍蝦一般會(huì)在秋季投放種蝦，春季進(jìn)行補(bǔ)苗，并且輪流捕捉，投放。

2、在小龍蝦的生長周期中，因生長速度較快，一般春季繁殖的蝦苗，經(jīng)2-3個(gè)月的飼養(yǎng)，其規(guī)格就可以達(dá)到6厘米以上，即可捕撈上市，通常在7-8月份開始捕撈。而秋季繁殖的幼蝦，經(jīng)過越冬后，至第二年的6-7月份，其規(guī)格可達(dá)8厘米以上，長得比較豐滿，殼硬肉厚。

3、一般雌蝦性成熟年齡為0.8年，生長速度最大的年齡為3齡，生態(tài)壽命為5.3年；雄蝦性成熟年齡為0.7年，生長速度最大的年齡為2.5齡，生態(tài)壽命為4.3年。