炒米的食用方法有哪些 吃炒米要注意什么

一、炒米的食用方法有哪些

炒米，根據各地的主食不同，所使用的原材料也有所不同，比如內蒙古地區一般用糜子米，南方地區一般用大米、高粱等，追溯起炒米的歷史，實際上它是舊時候貧苦人家常備的食物，現在很多人吃炒米主要是為了解饞，或者吃炒米養胃，那么炒米怎么吃呢？

1、蒙古炒米吃法

蒙古族人吃肉，總要加一些炒米。這樣不僅可以緩解油膩，還能預防消化不良和腹瀉。一般情況下，蒙古吃法是將炒米直接放進肉湯里或加入鹽味的牛奶沖泡食用，如果不想效仿蒙古風味，那么直接用開水沖泡也是可以的。

2、炒米煮粥

對于腸胃消化能力不強的人來說，大家都知道應多吃一些易消化的食物，在米粥和炒米粥中，炒米粥更容易被胃徹底消化。另外，其所形成的淀粉膠漿對消化道黏膜具有很好的保護作用，因此有很好的養胃功效。煮粥的時候，還可以選擇搭配一些喜歡的食物來增強營養，如雞蛋、肉丁、蔬菜等，也能增強口感。

3、炒米茶

將大米100g、茶葉15g、生姜5片、食鹽5g混勻放入鐵鍋內，用文火炒至米色微黃，然后加冷水適量文火煎至500ML，溫度適中后取汁，味道也是不錯的。

4、直接吃

炒米直接吃是可以的，干嚼著吃，很多人把炒米當成零食，時不時吃一點。不過要注意，炒米的熱量較高，不建議吃太多，以免長胖。

二、吃炒米要注意什么

炒米雖然好吃，但吃的時候也有一些要注意的事項，包括：

1、盡量不要空腹食用炒米。

2、體內濕熱、脾胃虛寒的人群不宜食用炒米。

3、炒米熱量較高，不宜經常食用，以免長胖。

4、炒米一次性不要吃太多，不然可能會上火。