瑞士卷蛋糕冷凍影響口感嗎 瑞士卷可以加熱嗎

一、瑞士卷冷凍后怎么解凍

瑞士卷可以放冰箱里冷凍，不過剛從冰箱里拿出來，會因為太凍了沒法吃，那么瑞士卷蛋糕怎么解凍呢？

在冰箱里冷凍的瑞士卷如果想吃的話，可以提前20分鐘拿出來解凍，放在室溫下解凍即可，解凍后味道也是軟糯糯的；如果能接受冰淇淋的味道，解凍10分鐘也是可以的。

二、瑞士卷蛋糕冷凍影響口感嗎

不影響。

瑞士卷是海綿蛋糕的一種，主要做法就是在烤爐里面把食材烤成薄蛋糕，然后涂抹上果醬和奶油，卷成卷狀，最后放入可可粉和咖啡粉，就做成了好吃的瑞士卷。很多人都覺得瑞士卷很一般，口感很一般，但是如果將瑞士卷放入冰箱里面冷凍之后，那就完全不一樣了。凍過之后的瑞士卷，超級好吃，口感軟糯可口，甜而不膩。而且瑞士卷里面的果醬，更加的鮮嫩，讓人吃了還想再吃。

三、瑞士卷可以加熱嗎

生活中很多朋友愛吃瑞士卷，一買就是很多，吃不完的會放在冰箱里冷藏或冷凍保存。從冰箱里拿出來的瑞士卷很冷，那么瑞士卷能加熱吃嗎？

一般來說，瑞士卷從冰箱里拿出來后，建議放在室溫下10~20分鐘解凍，不要放微波爐加熱，因為動物奶油20℃以上會慢慢融化，加熱后的瑞士卷會塌，而且口感也會變差；另外，瑞士卷是可以冷著吃的，冷凍的瑞士卷吃起來還會有一種冰淇淋的口感，感興趣的朋友不妨試一試。