一、食品機械行業遇到的困難有哪些
1、加工與檢測設備的精度不夠
食品機械設計制造廠家雖然有自己的機械加工或檢測設備，但在設備上的投入不足，為節約食品機械的生產加工成本，沒有及時對設備進行保養與維護，也沒有及時對設備進行更新換代；或在對機械配件進行委外機械加工時，為節約成本選擇了報價低的小型機械加工廠，機械配件加工的精度得不到保證，導致裝配后的食品機械質量和穩定性差。
2、行業缺乏科研投入和創新能力
我國食品機械行業長期以來科技支撐力量薄弱，科研設施落后，投入不足，成果轉化率低，缺乏自主創新能力。即使是整合了國內甚至國外研究開發力量的技術創新，與西方發達的食品機械國家相比，創新能力依然差距較大，并且存在著許多不容忽視的問題。
3、行業總體質量水平有待提高
我國的食品機械產品不管從內部質量還是外觀質量都落后于發達國家。造成產品質量差的主要原因是采用的設計理論、設計手段、設計方法、制造技術和檢測手段落后。此外，國內許多原材料、質量不穩定，直接影響了食品機械產品的整體質量。
4、專業人員的結構不合理
企業沒有重視和及時進行專業設計人員的梯隊培養，造成食品機械專業設計人才出現青黃不接的情況，年齡大的設計工程師雖然經驗非富，但很多只能使用CAD進行二維圖紙的設計，對新的計算機軟件技術等不能很好地接受與運用。
二、食品機械行業升級最重要的是什么
前文已經簡單了解了食品機械行業遇到的困難有哪些，為了解決問題，我們需要對食品機械行業進行升級，那么食品機械行業升級最重要的是什么呢？
要實現國產食品機械制造業的提檔升級，最重要最根本的一條，就是要提高該行業從業人員的綜合素質。這個綜合素質即思想素質和技術素質。思想素質包括思想觀念、思維方式、決策水平和創新思想。
