水果糖是什么糖_功效與作用_制作方法_食用禁忌_選購與保存知識大全

水果糖是水果經過了糖漿、果膠、麥芽糖、淀粉、麥芽糖等原料制作而成的一種糖果，以其酸甜的果味，得到了消費者的喜愛，也是婚慶和節日必不可少休閑食品。

水果糖的口味眾多，有鳳梨糖、荔枝糖、話梅糖、蘋果糖、水蜜桃糖、提子糖、橘子糖、草莓糖、葡萄糖、荔枝糖、榴蓮糖、哈蜜瓜糖、西瓜糖、香蕉糖、檸檬糖、枇杷糖、桂圓糖、橙子糖、楊梅糖、椰子糖等。

水果糖的營養價值非常高，含有豐富的糖類、維生素、果酸、礦物質、膳食纖維、氨基酸等營養成分，適量食用可以為身體補充營養，增加免疫力，改善低血糖、食欲不振、便秘癥狀，還有助于促進胃腸道蠕動，有利于食物的消化與吸收。

1、看顏色

選擇顏色自然的水果糖，不要選顏色特別鮮艷的水果糖，它們大多都含有大量的色素，對身體不好。

2、看口味

市面上水果糖的口味有很多，不同水果香精制作出來的水果糖口味不同，可以根據個人的喜好選擇。

3、看軟硬

水果糖有水果軟糖和水果硬糖，牙口不好建議選軟的水果糖，而給小孩子吃的水果糖，ma_igoo編輯建議最好也不要選擇硬糖，以防發生吞咽危險。

4、看大小

市面上的水果糖大小差別較大，如果家里有小孩子，最好不要挑選塊頭特別大的水果糖。

5、看配料表

觀察水果糖的配料表，看其是否含有大量的色素添加劑和食品添加劑，應挑選二者含量較少的水果糖。

6、看品牌

知名品牌的水果糖口感和質量更好，選購時不要因為價格貴而舍棄品質。

用料：葡萄350克、糖60克、魚膠粉20克、奶鍋。

步驟：

1、將葡萄洗凈，榨汁后取100克葡萄汁，過濾備用。

2、將糖、魚膠粉倒入葡萄汁，攪勻。

3、混合后的葡萄汁，倒入干凈無油的小鍋，小火煮至糖及魚膠粉融化。

4、倒入方型容器，放涼。

5、放入冰箱冷藏三個小時取出。依個人喜好，切成適當大小的糖塊。

用料：橘子2個、吉利丁片15g、白砂糖25、檸檬汁5g。

步驟：

1、將吉利丁片剪碎，泡在冷水里。

2、將橘子剝皮，擠出汁。

3、將橘子汁過濾一遍。

4、在鍋里倒入100g橘子汁，加入白砂糖和檸檬汁，開中小火煮至白砂糖完全融化。

5、加入泡軟的吉利丁片，小火煮至吉利丁片完全溶解。

6、倒進提前刷好油的模具中，放到冰箱冷藏1-2個小時左右，取出脫模。

7、如果吃不完要密封起來，放冰箱冷藏保存。

用料：水260克、冰糖80克、玉米糖漿65克、火龍果汁20克。

步驟：

1、水、玉米糖漿、冰糖倒在一起，放在火上開中火加熱。開鍋以后轉小火。煮之前稍微攪拌一下，煮的過程中不需要攪拌。

2、把火龍果打成泥再擠出果汁。

3、當甜品煮到125度時，加入火龍果汁，攪拌均勻。

4、再繼續小火煮到135-138度，離火，剛離火后還有很多氣泡，稍微攪拌一下等氣泡消失。

5、倒入模具里，放30分鐘左右，糖完全硬了就可以脫模了。 詳細>>

水果糖的含糖量較高，而糖分對于濕度、溫度比較敏感，遇潮遇熱容易使水果糖吸潮融化，所以MAI GOO小編提醒，保存水果糖時應存放于密封容器內，并置于避光、干燥、陰涼處。

水果糖的保質期大多都不會超過半年，所以大家一次性不要購買大量的水果糖，以免貯存時間過長出現返潮、發沙、酸敗等變質問題。

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區種植，生長環境，生長不良，容易引起爛根。

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