夏威夷果的產(chǎn)地在哪 夏威夷果怎么加工

一、夏威夷果的產(chǎn)地在哪

夏威夷果原產(chǎn)于澳大利亞東南部、印度尼西亞蘇拉威西島、新客里多尼亞等地，全球主要產(chǎn)區(qū)集中在南北回歸線附近。目前在我國(guó)云南西雙版納、臨滄、廣東、臺(tái)灣等地也有栽培，屬于熱帶經(jīng)濟(jì)作物，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)。

夏威夷果屬于喬木植物，株高在十五米左右，葉片呈披針形，顏色為綠色，養(yǎng)殖夏威夷果要使用富含有機(jī)質(zhì)、土層深厚的偏酸性土壤，并且要定期為其噴灑苯萊特藥劑防治病害。

二、夏威夷果怎么加工

夏威夷果具體的加工步驟如下：

1、夏威夷鮮果采摘后，要經(jīng)過去皮、烘干、剝殼、篩選、烘焙和包裝等步驟。新鮮的夏威夷果可以直接食用，有著淡淡的奶香味。

2、去皮之后，再經(jīng)過水洗、浮選，將雜物和壞籽等剔除出去，然后進(jìn)行烘干（或日曬），新鮮的夏威夷果中含有大約30%的水分，烘干時(shí)間大約需要20天左右。

3、烘干之后，夏威夷果的水分含量會(huì)降低到大約1.5%，果肉縮小，與果殼內(nèi)壁分開。烘干技術(shù)直接影響夏威夷果的口感，以及保質(zhì)期的長(zhǎng)短。

4、市面上的夏威夷果一般分為帶殼和不帶殼兩種，不帶殼的夏威夷果還需要?jiǎng)儦?，機(jī)器碾壓破殼、浮水分離果仁。

5、我們平時(shí)買的夏威夷果，就是青色果皮剝開之后的褐色種子，只不過還未加工的夏威夷果，殼上面并沒有縫。而且，果殼異常堅(jiān)硬，如果不借助工具，很難打開。