澳洲堅果是什么 澳洲胡桃有哪些用處

一、澳洲堅果是什么

澳洲堅果是夏威夷果的學名，別名有昆士蘭栗、澳洲胡桃、昆士蘭果，是一種原產于澳洲的樹生堅果。澳洲堅果的經濟價值最高，素來享有“干果之王”的譽稱。分布區域：澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。

澳洲堅果屬常綠喬木，雙子葉植物。樹冠高大，葉3～4片輪生，披針形、革質，光滑，邊緣有刺狀鋸齒。總狀花序腋生，花米黃色，果圓球形，果皮革質，內果皮堅硬，種仁米黃色至淺棕色。適合生長在溫和、濕潤、風力小的地區。

原來，澳洲堅果在澳大利亞是被一個叫希爾的人發現它的實用價值，在1922年的時候，希爾在夏威夷地區廣泛種植，當地陽光充足，雨水豐沛特別適合夏威夷果的生長，隨后的數十年大規模的種植園在夏威夷建立。香甜可口的夏威夷果在美國一經銷售，就捕獲他們的“芳心”，成為了堅果界的“佼佼者”備受人們的喜愛。

二、澳洲胡桃有哪些用處

澳洲胡桃全身上下都是可以利用起來的，下面為大家詳細介紹幾個用處：

1、果實妙用

澳洲胡桃的果實通常烘焙加工成食品，口感清脆，并且帶有一股獨特的奶香味兒，深受人們的歡迎，有“干果之王”的美譽，它除人人熟知的營養價值豐富外，還兼具藥用價值。澳洲胡桃的含油率高達72%以上，富含單不飽和脂肪酸，如棕櫚油酸等。單不飽和脂肪酸可以調節血脂和降低血糖與膽固醇等，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效保護心腦血管系統，即可以有效地預防血栓形成和控制血壓。

2、果殼妙用

澳洲胡桃的果殼是澳洲胡桃加工所得的副產物，數量龐大，但大多都被丟棄或者燒毀，浪費資源。為此，充分利用起果殼的價值也是產品開發的一種思路，澳洲胡桃的果殼用途廣泛。

（1）澳洲胡桃果殼制備活性炭

澳洲胡桃果殼堅硬、表面致密、含碳量高，可以作為活性炭的廉價材料。有國外報道稱，澳洲胡桃殼制成顆粒活性炭能夠制作空氣過濾器、濾水器，甚至作為生物燃料的原料。但現階段利用澳洲胡桃果殼制備活性炭的加工工藝還較為復雜，生產成本較高，還需要進一步探究簡化相關工藝。

（2）澳洲胡桃果殼的成分利用

澳洲胡桃果殼的主要成分是纖維素和酸不溶木質素，含量高于其他木材；果殼的乙醇提取物中具有令人愉悅的香味，具有成為香精香料來源的潛質；提取的酚類物質具有抑菌、抗氧化、抗腫瘤等作用，可用于化工和制藥領域。

（3）澳洲胡桃果殼制備吸附劑

國外有研究報道，澳洲胡桃果殼可作為一種低成本生物吸附劑，通過硝化還原改性制備的澳洲胡桃果殼吸附劑具有比表面積大、化學穩定性好、機械強度高、易再生等優點，對染料廢水吸附去除效果顯著，可以降低工業生產的成本且實現綠色生產。但國內的相關研究較少，可以以市場為導向作為一個熱點方向鼓勵研究。