荷蘭豆為什么叫中國豆 荷蘭豆哪個品種好吃

荷蘭豆為什么叫中國豆

荷蘭豆的豆子、豆莢均可食用，營養豐富熱量低，非常適合夏天食用。關于荷蘭豆的名字，有個十分有趣的故事：在中國，大家叫它“荷蘭豆”，但是在荷蘭，人們稱它為“中國豆”，荷蘭豆這個名字里，究竟藏著怎樣的秘密呢？它究竟起源自哪里？

荷蘭豆原產于中國西南邊陲以南，東南亞的緬泰邊境一帶。荷蘭豆并非產于荷蘭，中國人稱它為荷蘭豆，是因為最初是荷蘭人將它帶到了中國。17世紀，有“海上馬車夫”之稱的荷蘭人在泰緬邊界發現此豆，愛好研究世界各地動植物的荷蘭人當然不會放過這種好吃的豆類，隨著海上貿易交流的進行，荷蘭豆被銷售到了中國。

勤勞智慧的中國人將其改良種植，研制新吃法，并將其大力推廣，至此以后荷蘭豆就算在中國這片大地上“生根發芽”了。由于荷蘭豆的種子是荷蘭人帶到中國的，人們便把它叫做荷蘭豆。數年過后，當荷蘭人品嘗到經過中國人改良的荷蘭豆時，發現出奇的好吃，便在荷蘭推廣此豆為“中國豆”。

就這樣，原產于泰國、緬甸的“泰國豆”“緬甸豆”，被我們稱為了“荷蘭豆”，被荷蘭人稱為了“中國豆”。一個名字的背后，竟然包含了十七世紀的一段歷史。

荷蘭豆哪個品種好吃

1、矮生大莢荷蘭豆

從國外引進的荷蘭豆中選育的大莢品種，豆莢寬大扁平，長10~12厘米，從播種至嫩莢采收約80天，每畝可以產鮮莢約750千克。

2、京引8625

從歐洲引進的荷蘭豆中選育出的品種，莢圓柱形，長約6厘米，豆莢肉厚而爽脆，每莢內有種子5~6粒，老熟后莢近正方形，干籽綠色，春播從出苗至嫩莢始收約70天，可延續采收20天。

3、小青莢

國外引入，硬莢種，半蔓性，花白色，種子小，綠色，每莢種子有4～7粒，為圓形，嫩種子可以食用。這個品種的種皮皺縮，品質好，適宜制作罐頭，以及冷凍優良品種，目前上海、南京、杭州等地栽培。

4、杭州白花

硬莢種，植株半蔓性，有很強的耐寒性，其花為白色，每莢含有種子為4～6粒，嫩豆粒品質佳，種子圓而光滑，淡黃色，以嫩豆粒供食。

5、大莢豌豆

軟莢種豌豆，蔓長2m左右，分枝3～5個。花紫色單生，莢特大，長12～14cm，寬3厘米，淺綠色，莢稍彎凹凸不平，500克嫩莢大約有40個，這種品種的種皮皺縮，呈褐色，嫩莢供食，柔嫩味甜，纖維少，廣東一帶栽培。

6、食莢大菜豌豆1號

由四川省農業科學院作物研究所育成。矮生品種，不需搭架，株高60~70厘米，株型緊湊，節間密，花白色，雙莢率高，每株可結嫩莢10~12個，多的可達20多個。莢長12厘米，寬2.5厘米左右，每莢內含有種子大約為5~6粒，從播種到采收青莢需要70-90天，每畝可以采收750~1000千克。適宜春、秋兩季栽培。