寧夏特色主題名宴有哪些 寧夏有哪些好吃的宴席菜

寧夏特色主題名宴有哪些

1、西夏宴

西夏宴是由寧夏名廚團隊，經過不斷的探索，走訪，根據西夏名勝古跡、自然風光、石窟壁畫、歷史典故、遺書藥膳、食療養生、古今小吃等為背景和依據，利用當地各種食材原料，獨創烹飪技術，繼承優秀傳統，吸取烹飪精華，合理搭配營養，不斷開拓創新，精心制作出文化內涵豐富，造型逼真，配料精細精湛，集色、香、味、型于一體的宴席。

2、回族全羊席

回族大菜——全羊席，據說源于清宮廷，為宮廷招待穆斯林客人的最高宴席。全羊宴是用整個羊的各個不同部位，或烤或涮，或煮或炸，烹制出各種不同口味、不同品名的菜肴。所有菜名都不露一個“羊”字，而以生動、形象的別名代之，堪稱一絕。

3、枸杞宴

枸杞是寧夏的特產，全身都是寶，春采葉，夏采花，秋采子，冬采根，枸杞宴是一場由枸杞擔任主菜食材的美食盛宴，一次屬于中華紅果的美食文化體驗，各方大廚用枸杞精心打造色、香、味俱全的饕餮盛宴，將枸杞的用法發揮到了極致。

4、九碗十三花

九碗十三花是寧夏非常有名的一種宴席形式，它的歷史悠久，反映的是寧夏的一種飲食文化內涵，是寧夏待客飲宴中的最高級別，并稱之為寧夏的“滿漢全席”。九碗十三花通常來說在就餐時候一般分為“流水席”和“待客席”兩種形式。

寧夏有哪些好吃的宴席菜

1、西夏宴

西夏宴有西夏樂舞宴、西夏迎賓宴以及西夏風情宴三大系列，可滿足不同層次的消費者的需求，每個系列又按高、中、低分成三個檔次，形成三套九款的基本框架，代表菜有清蒸羊羔肉、牛羊肉酥、手抓羊肉等清真菜肴，還有羊雜碎、羊肉泡饃、清真奶油糕點、馬三白水雞等回族風味小吃。

2、回族全羊席

回族在長期的生活實踐中，用本地特產的灘羊的羊頭、羊肉、羊肚、羊肺等做出品種繁多的羊肉菜肴，代表菜手抓羊肉、燉盅羊羔肉、辣爆羊肺、香辣羊蹄、清燉羊肉、胡蘿卜炒羊肉、干鍋帶皮羊肉、紅燜羊肉、孜然羊肉、蔥爆羊肉、鍋仔羊肉燉蘿卜、手撕羊肉等。

3、枸杞宴

枸杞宴以中寧枸杞為主要食材，選取全區名優特色食材，將枸杞入菜，既美味又有養生功效，代表菜有蘆筍杞汁浸湖蝦、枸杞八件果、杞林君飲明前枸杞芽參茶、滋補枸杞雞、好福杞沙湖大魚頭、小饃擂枸杞醬肉、洋芋枸杞米糧川等。

4、九碗十三花

九碗十三花的菜主要原料是牛、羊、雞肉及時令蔬菜，制做中多為蒸制，很少油炸或炒，因此吃起來爽口不膩，別有情趣，代表菜有肉團燉蛋、香米丸子、清香雞肉、桃形魚糕、農家乳鴿、黃牛花肚、白水煮牛肉、碗蒸羊羔肉、特色八寶飯等。