云南普洱茶主要產區 云南普洱茶的歷史典故

一、云南普洱茶主要產區

普洱茶是以云南部分區域內的大葉種茶為原料，采用特定工藝制作而成的茶葉。云南普洱茶主要分為4大產區，分別是西雙版納產區、普洱產區、臨滄產區、保山產區。

1、西雙版納茶區

西雙版納由1市2縣組成，分為景洪市、勐海縣、勐臘縣，茶區主要集中在兩大版塊，勐海縣和勐臘縣。

（1）勐海茶區，以剛猛口感聞名，氣溫較高，雨量充足，茶葉普遍具有香氣濃郁，滋味足，茶質厚、苦澀度相對較高，風格霸道、猛烈的品質特點。其中最為有名的代表是布朗山的老班章。班章雖然苦，單蜜香濃郁而深沉，茶湯之中藏有暗香，并且回甘生津快，霸道而猛烈的感覺。正如攬千山男士茶，專為中國男兒打造，霸道而猛烈。

（2）勐臘茶區，以甜柔口感聞名，主要以易武茶區為核心。易武茶葉普遍具有滋味醇厚，香氣細膩，苦澀味低、湯柔水甜的品質特點。

2、普洱茶區

普洱市市轄1區9縣，普洱茶區的現代茶園建設是在幾大茶區里是最好的，茶園種植集中，產量大。普洱茶區整體滋味偏清淡，顯澀味，口感柔和，部分茶區香氣別具特色。普洱茶區名山頭數量雖然不多，但也有部分山頭的茶質相當不錯，其中景邁山古茶園最為出名。高揚的蘭香、蜜香、澀重苦輕，入口即甜，生津好，山野氣息突出。攬千山男士茶，喝出真男人。

3、臨滄茶區

臨滄市轄1區7縣，水資源豐富，是世界茶樹和茶文化起源中心，是中國最大的紅茶生產基地和普洱茶原料基地，是云南產茶最多的茶區，號稱“天下茶倉”、“滇紅之鄉”。臨滄茶葉特點是香氣較好、滋味偏淡，境內各地茶葉的香氣、口感差異性較大，最具代表性的寨子有冰島、昔歸等。冰島甘烈是本性，高揚的花香、蜜香、甜香，入口回甘生津，有些涼感，茶湯入口有絲絲冰糖的甜。這種甘烈便是臨滄產區的基本特性。

4、保山茶區

位于瀾滄江流域上段，緊鄰臨滄。因此有些茶品特色與臨滄很接近。茶質厚重飽滿，外形條索欠勻整，粗大；色澤呈褐色，帶灰白稍花；欠勻整，梗莖多；湯色淡黃；香氣平和；滋味平和；苦底重，澀底輕。回甘滯后，口中收斂性強，欠喉韻。

保山目前不太知名，地形地貌復雜，氣候類型多樣，區內茶樹種壓資源豐富，至今留存有人工馴化栽培的古茶樹群落。

二、云南普洱茶的歷史典故

據傳，普洱茶的歷史可以追溯到唐朝時期。唐朝時期，普洱茶被稱為“大茶”，在唐代文獻中被稱為“細茶”或“細人茶”。唐朝時期的《茶師要錄》中，就有一段關于普洱茶的描述：“細人茶，得其法好者，一升只須用細銅壺沸水速泡，勿鮮葉，潔玉杯，可砂瓷也可澄音，須墊保溫茶罐，一口小飲，三次即燙。雖葉熟則香味自然。”

唐代以后，普洱茶逐漸流行起來，成為了云南茶葉的代表之一。在明清時期，普洱茶的生產規模迅速擴大，這使得普洱茶成為了中國南部和西南部地區的重要商品之一。據傳，明代時期，普洱茶還一度成為了朝廷、貴族和士子們的珍品。

普洱茶的生產過程非常復雜，包括摘葉、殺青、揉捻、發酵、烘干等過程。其中，最關鍵的環節是發酵過程。普洱茶要經過長時間的自然發酵才能產生其獨特的香味和滋味。這也是普洱茶與其他茶葉不同之處。

普洱茶的品質和口感受到了很多人的推崇，其茶湯呈深紅、深褐或深黃色，具有醇厚濃郁的口感和獨特的香氣，同時還具有很高的藥用價值。經常飲用普洱茶還可以促進消化、降血壓、減肥等功效。

總之，普洱茶作為中國南部和西南部地區的傳統茶葉之一，具有悠久的歷史和濃厚的文化底蘊。其獨特的口感和藥用價值也讓它成為了一款備受推崇和喜愛的茶葉品種。