死蝦放多久就不能吃了
剛死的蝦可以吃，但是死了一小時以上的蝦最好不要吃。
蝦為水生物，身體內寄生較多微生物和寄生蟲，蝦死后會很快腐爛并分解體內的有毒物質，蛋白質會逐漸被細菌分解，導致這些細菌微生物大量繁殖，長期大量進食死蝦以后容易患急性胃腸炎。
死蝦對人體有什么危害
1、蝦本來就是比較容易讓人過敏的食物，死蝦中的組胺成分更高，因此造成過敏的幾率更高。
2、死蝦中會滋生很多細菌，可能會誘發腸炎。
3、死蝦會受到各種微生物污染，會產生很多毒素，可能導致中毒。
死蝦怎么辨別
1、新鮮蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彎曲度；不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
2、新鮮蝦肉質較硬有彈性，不新鮮的蝦，肉質松軟，彈性差。
3、新鮮的蝦沒有異味，不新鮮的蝦有臭味。
4、如果蝦頭發黑，這樣的蝦一般都不新鮮。
