青梅和黃梅哪個泡酒好喝 青梅酒搭配什么泡酒更好

青梅和黃梅哪個泡酒好喝

大多數情況下都會選青梅來泡酒，青梅果肉硬實，黃梅雖然也可以泡酒，但熟透或帶傷的黃梅會使發酵后的酒變渾濁，所以最好是選擇完好無損的青梅。

尚未熟透的青梅，生吃酸牙，浸泡在酒里，加上冰糖，就揚長避短了。梅子的酸、冰糖的甜，借著酒香蕩漾開來，生津開胃，特別適合女性飲用。

青梅酒搭配什么泡酒更好

陳皮青梅酒

材料：小青梅200克、老陳皮8克、高粱酒500ML、甘汁園老又土冰糖120克、玻璃密封瓶一個。

步驟：

1、將新鮮青梅沖洗干凈后，用鹽加點溫開水泡15分鐘后濾去并抹干水分。

2、把玻璃密封瓶打開，在底部先放點老冰糖。

3、把晾干水分的小青梅放一層，然后再放冰糖。

4、一層青梅一層冰糖交疊放入玻璃密封瓶里。

5、再把一片老陳皮放入玻璃瓶子。

6、最后把高粱酒注入玻璃密封瓶內。

7、全部材料放入玻璃密封瓶后，蓋好蓋子，放陰涼通風處靜候一個月以上即可。

（注意：適量飲酒，享受生活，過量則醉，切勿貪杯。）