琺瑯高壓鍋如何清潔 琺瑯高壓鍋怎么保養

一、琺瑯高壓鍋如何清潔

1、清洗琺瑯高壓鍋需待鍋自然冷卻后，在鍋體略帶余溫時清洗為佳，這樣比較容易清洗干凈。如果遇到頑固污漬時可先浸泡，然后使用竹刷、絲瓜布、海綿等柔軟工具清洗。不要用不銹鋼鍋鏟和鋼絲刷等堅硬銳利的器具，以免破壞琺瑯瓷層。

2、如果不小心把鍋子燒焦，不要急于清洗，可以用溫水浸泡一夜后，用軟性的抹布帶水擦洗。或者可以用熱水浸泡2小時，倒掉水，找一塊軟布蘸著小蘇打粉，使勁擦。

二、琺瑯高壓鍋怎么保養

1、控制火力和時間

烹飪時要根據食材和烹飪需求合理控制火力和時間，避免火力過猛或時間過長導致食物過熟或糊底。

2、避免空燒

盡量避免讓琺瑯高壓鍋空燒，因為空燒會使鍋具溫度急劇升高，增加琺瑯層受損的風險。

3、使用軟質廚具

烹飪過程中應使用木質、硅膠或尼龍等軟質廚具進行攪拌和翻炒，避免使用金屬鏟或刀具直接刮擦鍋底和鍋壁。

4、存放注意

清洗干凈的琺瑯高壓鍋應放在干燥通風處自然晾干后存放，避免陽光直射或潮濕環境。同時，存放時要避免鍋具之間直接接觸造成磨損。

5、抹油保養

對于黑琺瑯高壓鍋，由于表面有些許毛細孔，需要定期用油來保養。可以在鍋身與鍋蓋接觸的邊緣處以及鍋內表面涂抹少量食用油，然后用軟布均勻涂抹開，放置一段時間讓油膜形成。這有助于防止琺瑯層氧化生銹。

6、檢查與修復

定期檢查琺瑯高壓鍋的琺瑯層是否有損壞或裂紋，如有發現應及時修復或更換鍋具。同時，也要注意檢查鍋具的密封性能是否良好，以確保烹飪效果和安全使用。

三、琺瑯高壓鍋使用年限是多久

琺瑯高壓鍋按每天一個小時的使用時間計算8年是安全使用年限。密封膠圈的使用時間不要超過兩年，要定期進行更換。而日常生活中，家用琺瑯高壓鍋的使用頻率基本上達不到日均使用一小時這么高，所以可以適當延長其使用時間。不過當琺瑯高壓鍋出現了習慣性漏氣滴水現象，就說明琺瑯高壓鍋應該報廢了。