什么是特殊食品 特殊食品和普通食品的區別

什么是特殊食品

特殊食品是指為滿足老幼病弱等特殊人群在營養保障和機能改善等方面的特殊要求，依法經國家有關部門注冊或備案，按照特定配方和工藝生產的食品。這類食品具有特定的適用人群和食用方法，國家對其有特殊監管要求。主要包括保健食品、特殊醫學用途配方食品和嬰幼兒配方食品。

特殊食品和普通食品的區別

1、定義

特殊食品是指專供嬰幼兒和其他特定人群食用的食品，包括保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等，這些食品需要實行嚴格的監管。

普通食品是指除特殊食品以外的其他食品，它們通常供一般人群食用，沒有特定的食用人群限制。

2、食用人群

特殊食品：主要滿足嬰幼兒、老年人、患有特定疾病人群等特殊群體的特殊需要。

普通食品：適用于一般人群，沒有特定的食用人群限制。

3、產品特點

特殊食品：具有特定的保健功能或滿足特定人群的營養需求。例如，保健食品聲稱具有調節機體功能，不以治寧疾病為目的；特殊醫學用途配方食品則針對進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群的特殊需要專門加工配制而成，常見的形態多為粉態、液態。

普通食品：主要滿足一般人群的基本營養需求，沒有特定的保健功能或針對特定人群的營養需求，符合各種普通食品應有的形態，例如糖果、飲料、糕點等。

4、銷售方式

特殊食品：不得與普通食品或藥品混放銷售，必須在證照齊全的正規場所銷售，并索要發票或銷售憑據。網上購買時要選擇資質齊全、信譽度高的店鋪，并保留好交易記錄和相關憑證。

普通食品：銷售方式相對靈活，可以在超市、便利店等多種渠道銷售。

5、用途

普通食品：主要為人體提供能量和營養成分，維持人體正常新陳代謝。

特殊食品：如保健食品以調節人體機能為目的，強調產品具有保健功能；特殊醫學用途配方食品作為一種營養補充途徑，為患者的疾病治療、康復及機體功能維持起營養支持作用。

6、使用方法和用量

普通食品：僅口服，一般無規定食用量。

特殊食品：如保健食品有明確規定每日食用量；特殊醫學用途配方食品在醫生或臨床營養師指導下食用。

7、標簽聲明

普通食品：不得宣稱具有保健功能或對疾病的預防和治療功能。

特殊食品：可以標識獲批準的特定保健功能，或闡明產品配方特點或營養學特征，根據產品類別注明適宜人群或使用的特殊醫學狀況。