燕窩是怎么形成的 真正燕窩是什么東西做成的

真正燕窩是什么東西做成的

燕窩是中國四大傳統滋補佳品之尊，“山珍海味”八珍之首。中國人食用燕窩的歷史可追溯至唐代，燕窩當時已經是朝廷的貢品。據說女皇帝武則天是當時享用燕窩的帝王愛好佼佼者。在十七世紀后期，年年都有大量的燕窩從爪哇的巴達維亞（現稱雅加達）輸入中國。

燕窩為雨燕科動物金絲燕及同屬燕類用唾液與絨羽混合凝結而成的窩，筑成“可吃的鳥巢”的金絲燕，它與普通家燕不相同，比較小一些，翅長而尖，短尾，腳細弱，飛翔力很強，不善行走或站立，它們好像蝙蝠那樣勾著來休息或睡覺，它們用非常發達的唾液泉，以分泌出來的唾液在空氣中可凝成固體。

燕窩圖片

燕窩是怎么形成的

金絲燕一年里可筑巢三次，金絲燕每年三四月份產卵，產卵期接近時，它們每天飛翔于海面和高空，有時可高達數千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經消化后鉆進險峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。有時由于時間太緊迫，它們就借助一些其它建筑材料，比如本身的絨羽，小草，小樹根之類，再與唾液混合一起筑巢。大約要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內部粗糙，有如絲瓜網絡。整個燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。

其實燕子一年筑巢三次，都是為了生蛋迎接小生命的到來，每個巢窩只住一次，待小燕子生長能飛時棄窩而去，燕子筑窩大概四十五日，七日至十日生蛋，用十五日左右孵蛋，出世的小燕子會在四十五至五十日后才會飛走。這一段過程前后共一百一十日至一百二十日，采燕窩工作都會在小燕子飛走后才進行，金絲燕的壽命則是十五至二十年。

燕窩的出產地在東南亞一帶，如印度尼西亞﹑馬來西亞、泰國、緬甸、越南等地區，其中以印度尼西亞燕窩產量為最高，有統計資料表明印度尼西亞所產燕窩占目前市場份額的80%至85%。

燕窩的營養價值有哪些

燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營養素和礦物質，很容易被人體所吸收，確是一種非常珍貴的天然補品。《本草綱目》記載，燕窩入肺生氣，入腎滋潤，入胃補脾，補而不燥，潤而不滯。有滋陰補腎、清熱健脾、潤肺養顏、延年益壽之功。因其不寒燥的特性。而且燕窩中的水溶性蛋白質含有“促進細胞分裂激素”和“表皮生長因子”它可以促進細胞再生，調節內分泌，故皮膚自然得到改善。