烘焙時，對于任何步驟都想親歷親為的朋友們來說，有一樣神器必不可少，那就是——打蛋器。打蛋器可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，是制作西點必不可少的工具。但是很多人仍然不知道打蛋器怎么用。下面，就看小編整理的打蛋器知識百科，全面介紹打蛋器的各方面知識。

作為烹飪愛好者，尤其是喜歡做糕點的小伙伴，“電動打蛋機”一定是廚房里必不可少的實用小工具。電動打蛋器只要打開開關之后就能自動的將蛋攪拌均勻，非常的迅速方便。電動打蛋器用途比較廣泛，可以用來打發新鮮的奶油、黃油、雞蛋等，下面一起來詳細了解一下電動打蛋器的使用步驟吧。

我們在進行家庭烘焙的時候，許多品種的西點制作都要以雞蛋為原料，必定就要使用到打蛋器這種工具了。相比起手動打蛋器，電動打蛋器更加方便好用。但是由于電動打蛋器是常用電器，難免會出現一些常見的小故障，比如和面時，面粉攪進機內故障；插上電源線后，按開關鍵，機器不工作等等，那么電動打蛋器壞了怎么修？下面為您分享電動打蛋器維修保養方法。

電動打蛋器用途比較廣泛，可以用來攪拌很多食材，使用之前需要先安裝電動打蛋器，電動打蛋器安裝步驟為按下按鈕，提起機座。將攪拌盆放入機座，對準機座卡口裝上機身；按下開關按鈕，抬起機身裝入打蛋器具；將帶圈和帶星型的打蛋棒分別插入相對應的卡口；按下機頭，選擇相應的檔位。

手動打蛋器是家庭常用的廚房用具，打蛋器的主要功能，是用于面糊、雞蛋等原料的混和、攪拌，進行蛋清和奶油的打發。烘焙新手在面對手動打蛋器時，會不知所措，其實手動打蛋器的使用非常簡單。蛋清的打發是有不少需要注意的環節，首先雞蛋要新鮮，而且在冰箱里冷藏幾個小時，打發效果更好；然后蛋清、蛋黃要分離徹底，不能留一星半點的蛋黃；最后碗里不能有一點油或水，否則很難打發。

打蛋器主要就是能夠輕松的將雞蛋的蛋液和蛋清打發或者是充分打散融合，方便使用；在選購打蛋器過程中，需要根據自己的實際使用情況和需求來購買；打蛋器作為日常使用的小工具，打蛋器選購注意事項提示在選購產品時候要特別注意品牌和質量。在產品的使用過程中也要做好相應的保養，打蛋器直接接觸蛋液，一定要做到干凈衛生，選擇好材質，才能保證使用起來放心。一般建議選擇不銹鋼制品最好，既輕便實用，也方便清洗，保養方便。

電動打蛋器不僅能省時省力，還能打出你想要的蛋液效果，讓你在制作美食時可以更輕松快捷，打蛋器不僅可以打蛋液，裝上和面用的攪拌棒還能用來和面揉面。用電動打蛋器揉面，裝好兩個攪面棒，用力插進面團里，最好插到底，然后使用中速或高速揉面，用打蛋器揉面最關鍵的地方就是要掌握好面團的柔軟度，太硬的面團不但不不出膜，還容易損壞打蛋器。

家里有一款打蛋器可以讓我們的烹飪更加省時省力，尤其是要做糕點的時候，需要大量的蛋液。若是這些都要親手去做勢必會手臂酸脹。有了人性化的打蛋器再也不用愁攪拌蛋液了。挑選家用打蛋器要考慮打蛋器的材質、功能、品牌、價格等方面的因素，下面一起詳細了解一下家用打蛋器選購攻略技巧吧。

打蛋器是一種新型的廚房小家電，市面上打蛋器的品種很多，方便省力的電動打蛋器是大多數人的選擇。電動打蛋器雖然可以用于打發奶油、蛋白，攪拌食材等，但是使用時也要注意一些誤區以免傷害機器使用壽命、造成危險。電動打蛋器常見使用誤區有打發錯誤的對象、過量的打發、在工作過程中換擋等幾種，下面一起詳細了解一下吧。

雖然說打蛋器是一種新型的廚房小家電，但是我相信大家對它都已經不陌生了，目前市面上打蛋器的品種很多，大家比較常見的除了手動打蛋器、電動打蛋器，還有一種半自動打蛋器，半自動旋轉打蛋器采用特別的按壓旋轉方式，上下按壓即可旋轉攪拌，輕松打發，同時相比普通的打蛋器，更不會有刮花容器的危險。

打蛋器也是家庭制作甜品和烘焙必不可少的工具之一，打蛋器分手動打蛋器和電動打蛋器之分，這兩者有什么區別，在什么時候用呢？手動打蛋器主要用于打蛋、打發黃油、攪拌材料。建議制作蛋糕攪拌面糊時最好使用手動打蛋器，用電動的容易讓面起筋，影響口感。電動打蛋器主要用于打發蛋白，打發鮮奶油時使用。比較省時，省力。

打蛋器是一件方便實用又經濟的小型廚房家電，我們常常用打蛋器來打雞蛋、烘培中用來打發蛋白，打蛋機的工作原理是操作時攪拌器高速旋轉，強制攪打，被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。

打蛋器是每個家庭廚房都需要的用具，無論是烹飪還是烘培，打蛋器都起著關鍵性作用，雖然打蛋器價格不貴，但是作為手工愛好者，能夠自己動手制作一些生活小用品，不僅環保而且也成就感滿滿。如何自制打蛋器？想要自制打蛋器就需要了解打蛋器的基本結構，打蛋器由不銹鋼打蛋頭、檔位開、進出風口、攪蛋棒等幾部分構成。下面就為大家詳解打蛋器的制作過程。

廚房是家庭主婦們的天堂，好的家電能給家庭營造出舒適安心的環境，如何選購好的家用電器，讓主婦們安心使用呢？在本期專題中，小編精心羅列了油煙機、電飯鍋、電磁爐、電烤箱等廚房常用電器的選購技巧。愛家的你，趕緊來看看吧！

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機器和人一起，也會生病，所以也要給它們做保養。打蛋機也一樣，據統計沒有做好清潔保養是造成打蛋器損壞的重要原因。如何保養家用打蛋器？本文對打蛋機的分類、不同時間段的保養方法及維護技巧等內容的概述。以下就和小編一起來了解一下打蛋器的清潔保養方法吧。

打蛋器是廚房必備的打蛋工具之一，不過打蛋器的種類有很多，到底哪種打蛋器好用呢？是手動好還是電動的好？一般來講，手動打蛋器可自由調節打蛋力量，輕便小巧適合家用；電動打蛋器使用省事省力，高速旋轉常用于高度打發的食材。下面小編對比分析常用打蛋器的優劣，教你選購到合適的家用打蛋器。

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