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安順市

★★★

安順十大小吃

安順有名的十大小吃排行貴州安順最好吃的十大名吃推薦

安順市位于貴州中西部，素有“西部之秀”的美譽，是中國優秀旅游城市、貴州西部旅游中心。去安順旅游除了可以欣賞美景，還可以品嘗眾多美食小吃，那么安順有哪些小吃值得推薦呢？下面是MAigoo網為您推薦的安順有名的十大小吃排行，榜單包括安順辣雞粉、油炸粑稀飯、花江剪粉、安順蕎涼粉、安順裹卷、豆腐圓子、安順破酥包、安順絲娃娃、安順腸旺面、鎮寧波波糖等安順名吃，你都聽說過哪些呢？

01
安順腸旺面 色香味三絕貴州十大小吃
綜合指數：92.0
02
油炸粑稀飯 干稀搭配/內酥外軟安順傳統早點
綜合指數：90.4
03
花江剪粉 粉薄如紙/雪白勁道被稱為“花江一絕”
綜合指數：88.8
04
安順蕎涼粉 香辣濃冽/開胃爽口在夏季極受歡迎
綜合指數：87.5
05
安順裹卷 卷皮潔白香辣爽口開胃生津
綜合指數：85.7
06
豆腐圓子 軟嫩松泡油亮似金
綜合指數：84.1
07
安順破酥包 包子飽滿潔白口感咸鮮酥軟
綜合指數：82.5
08
安順絲娃娃 素菜脆嫩酸辣爽口開胃健脾貴州十大小吃
綜合指數：81.0
09
安順辣雞粉 油色紅亮雞肉鮮美米粉勁道
綜合指數：80.0
10
鎮寧波波糖 國家地理標志保護產品色澤麥黃口感酥脆香甜清代貢品
綜合指數：78.3

油炸雞蛋糕
安順肉餅
松糕卜粉
折耳根饅頭

安順十大小吃排行，是Mai Goo網小編主要根據安順境內所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃，根據美食小吃的知名度、流傳時間等，并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的相關榮譽，再結合相關同類網站排名綜合進行排序推薦，榜單排名僅供參考，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。為我喜歡的投票>>

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安順十大小吃

安順腸旺面

色香味三絕貴州十大小吃

腸旺面，又稱腸益面，“腸旺”是“常旺”的諧音，寓意吉祥。“腸”即豬大腸，“旺”則是豬血，加上面條，三者相加便相得益彰。在貴州不少地方都有這道腸旺面，每個地方的做法與口味都有所不同，當然安順的腸旺面也有它的獨到之處，味道上也是在貴州名列前茅，是安順有名的小吃。腸旺面有山西刀削面的刀法，蘭州拉面的勁道，四川擔擔面的滋潤，武漢熱干面的醇香，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。【詳細>>】

油炸粑稀飯

干稀搭配/內酥外軟安順傳統早點

油炸粑稀飯是貴州安順的著名小吃之一，也是許多安順人忘不了的絕佳早餐。油炸粑稀飯的稀飯不是我們所理解中的稀飯，而是一種面糊，面糊盛入碗中，然后撒上芝麻所制作的“引子”，還要澆上一瓢滾油，炸好的“油炸粑”切好放入面糊中，吃起來油而不膩，油炸粑與面糊的完美融合，讓人難以忘記這獨特又合適的搭配。

花江剪粉

粉薄如紙/雪白勁道被稱為“花江一絕”

安順什么小吃最出名？花江剪粉可以說是安順的一道特色美食，它源自關嶺縣，被稱為“花江一絕”，其正宗的花江剪粉薄如紙張，雪白有勁道，有嚼勁，吃起來醇香可口，在當地十分的受歡迎。買購小編了解到，花江剪粉有4種吃法：一是素吃，將粉皮剪成筷子大小的長條，放上西紅柿、油炸黃豆（或花生米）、調味水即可吃；二是吃燙粉，將剪好的粉下鍋燙熱，放上肉末、脆哨等佐料即吃；三是吃炒粉，將剪好的粉，用豬油、肉絲為主料，再配其他佐料炒成而吃；四是“狗肉粉”，將剪好的粉在鍋里頭燙熱，放上狗肉湯、狗肉和各種佐料而成。

安順蕎涼粉

香辣濃冽/開胃爽口在夏季極受歡迎

安順蕎涼粉是貴州安順著名的特色小吃，是以蕎麥磨漿熬制后做成，澆以腐乳、紅油、炸黃豆、脆花生等后攪拌食用。吃一口香辣濃冽，極富刺激。安順蕎涼粉選用貴州高原特產甜蕎加工而成，食用時可切成片，也可刮成條狀。佐料很特殊，除一般的醬、醋、蔥、蒜、姜、香油、味精外，撒上油炸黃豆、花生米，加上辣椒油和安順有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有蕎子的清香味。除了安順蕎涼粉外，貴州著名的蕎涼粉還有畢節蕎涼粉。安順蕎涼粉入選2019年第十四屆貴州旅游產業發展大會評定的“貴州十大名小吃”名單。【詳細>>】

安順裹卷

卷皮潔白香辣爽口開胃生津

安順裹卷又稱楊武裹卷，是貴州省安順市的一道特色小吃，該菜品起源于90年代的安順市楊武鄉，店鋪已遍布安順各個地方。安順裹卷看起來頗有些像是廣東的腸粉，其實除了原料有些相似，制作工藝比廣東的腸粉還要簡單。安順裹卷是用米面做卷皮，里面的配菜有海帶絲、折耳根、豆芽、紅蘿卜絲、酸蘿卜、香菜、芹菜、蔥花、豌豆等多種，底料口味一般有雞辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫五種味道。裹卷在安順到處可見，它是安順人的一種飲食習慣，無論是小孩、年輕人還是老人，都特別喜歡吃。【詳細>>】

豆腐圓子

軟嫩松泡油亮似金

豆腐圓子是安順的一道傳統名吃，深受當地人們的喜愛。安順的豆腐圓子是用豆腐為主料，然后搭配上糯米、豬肉、魚肉等經過軟炸、蒸制而成，其特色是鮮嫩可口，入口即化，十分的美味。Mai goo小編了解到，豆腐圓子是冬季時令佳肴，剛做好的豆腐圓子外皮上還有高溫油炸之后滋啦滋啦的響聲，夾起一個不要急著放入嘴中，先蘸點辣醬，然后咬上一口那種美味簡直就是人間美味。

安順破酥包

包子飽滿潔白口感咸鮮酥軟

安順破酥包是一道以面粉、豬肉餡為主要食材的美味菜肴。其特點是包子暄軟，餡心細嫩，味咸鮮香，因內有層次，故稱為破酥，為安順地區名小吃。破酥包子的皮坯使用的是低筋精白面粉，經充分發酵、兌堿，再用上等潔白的熟豬油與面團共制成酥層；安順破酥包的餡主要是豬肉餡，包子造型比較簡單，蒸制時用旺火。包子出籠后飽滿潔白，收口處微開，隱約可見內部餡心。趁熱臨口，皮坯酥軟醇香，入口有化溶之感，ma igoo美食小編建議大家如果到安順一定要嘗嘗當地的破酥包子。【詳細>>】

安順絲娃娃

素菜脆嫩酸辣爽口開胃健脾貴州十大小吃

安順小吃有什么值得推薦的？到安順就不得不嘗一嘗這里的絲娃娃，絲娃娃的別名也叫做素春卷，是貴州常見的一種傳統小吃，在安順大街小巷幾乎都能看到它的身影。之所以叫做絲娃娃，是因為其外形特別像襁褓中的嬰兒，其外皮是用面制作而成的薄餅，大小如手掌一般，里面是各種各樣的蔬菜，什么蘿卜絲、海帶絲、折耳根等等，菜絲切得極細，紅、白、黃、黑等各種色彩相間，十分漂亮。絲娃娃是安順人最愛的美食之一，也是外地人到安順必吃的美食之一。【詳細>>】

安順辣雞粉

油色紅亮雞肉鮮美米粉勁道

說到安順的美食小吃就不得不提到安順舊州的辣雞粉，辣雞粉是用雞、面制作的一道貴州特色小吃。眾所周知，在貴州的美食之中辣子雞可謂是獨領風騷，其辣雞粉就是用辣子雞當作臊子來食用的面或粉。其正宗的辣雞粉油色紅亮，雞肉鮮美，米粉勁道爽口，尤其是喜歡吃辣的小伙伴一定不要錯過，保證您吃一次就愛上。據了解，安順辣雞粉既好吃又方便，做一次一般可以吃三天五天，十天半月辣子雞臊子都不會壞。

鎮寧波波糖

國家地理標志保護產品色澤麥黃口感酥脆香甜清代貢品

鎮寧波波糖，因其香甜、易化，所以又叫“落口酥”，主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃，食之口內久留芝麻的清香，是貴州省鎮寧布依族苗族自治縣特產美食，也是貴州著名的特產糕點小吃。波波糖是用糯米加工的飴糖（麥牙糖）和去皮炒熟的芝麻粉末為主要原料，經過精心加工制作而成。波波糖被認定為具有地方特色，口感酥脆香甜之佳品，清代成為貢品，凡過往的文人雅士、達官顯貴、商賈游客等都會買上幾盒帶走，至此，聲名遠播，暢銷海內外。【詳細>>】

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律師事務所安順市 ★★★

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