靖州雕花蜜餞是古代中國雕花食品的一種,產自湖南省懷化靖州,是當地有名的特產。靖州雕花蜜餞不僅好吃,而且具有觀賞價值,是送禮佳品。Maig oo網小編了解到,靖州蜜餞是柚子、冬瓜、黃瓜、西紅柿等切片雕刻成各種圖案,多以吉祥圖案如龍、鳳、雞、羊、魚、蝦等為題,再以糖腌后曬干,加工后的蜜餞光潔晶瑩,玲瓏剔透,堪稱精美的藝術品。未食之前,人們就會被雕花蜜餞精巧有趣的圖案所吸引,食欲倍增,可以直接吃,脆生生、甜蜜蜜、香噴噴,也可以泡水,沖泡后的蜜餞晶瑩剔透,甜美清香,茶水甘甜,是有益健康的綠色食品。
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