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重慶市

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酉陽十大小吃

十大酉陽特色美食小吃排名重慶酉陽最好吃的10大名吃盤點(diǎn)

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酉陽土家族苗族自治縣別名酉州，位于重慶市東南部，是出渝達(dá)鄂、湘、黔的重要門戶，方便的交通讓各地美食在此匯聚，煙火氣十足，那么酉陽有些什么美食小吃呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大酉陽特產(chǎn)小吃，分別是酉陽板栗糕、酉陽葛根酥、酉州烏羊肉干、土家油茶湯、油粑粑、龔灘酥食、酉陽米豆腐、排條面、麻旺醬板鴨、龔灘綠豆粉，一起來看看到酉陽必吃的美食吧。

排排榜
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得票榜

- 01
  酉陽板栗糕 松軟細(xì)膩/香甜適口
  綜合指數(shù)：91.5
- 02
  酉陽葛根酥 香松酥脆/入口即化
  綜合指數(shù)：90.5
- 03
  酉州烏羊肉干 味道醇香/嚼勁十足
  綜合指數(shù)：88.9
- 04
  土家油茶湯 味美適口/提神解渴
  綜合指數(shù)：87.2
- 05
  油粑粑 外焦里軟/油香四溢
  綜合指數(shù)：85.8
- 06
  龔灘酥食 造型美觀/軟甜可口
  綜合指數(shù)：84.3
- 07
  酉陽米豆腐 潤(rùn)滑鮮嫩/酸辣可口
  綜合指數(shù)：82.7
- 08
  排條面 清淡爽口/香味誘人
  綜合指數(shù)：81.1
- 09
  麻旺醬板鴨 香辣甘麻/綿軟適中
  綜合指數(shù)：79.5
- 10
  龔灘綠豆粉 鮮辣醇香/綿軟溜滑
  綜合指數(shù)：78.5
- 酉陽蒸餃
- 斑鳩豆腐
- 酉陽麻辣牛肉片
- 01
  土家油茶湯
  761
- 02
  酉陽葛根酥
  507
- 03
  油粑粑
  490
- 04
  酉陽板栗糕
  167
- 05
  酉州烏羊肉干
  142
- 06
  麻旺醬板鴨
  141
- 07
  龔灘綠豆粉
  135
- 08
  龔灘酥食
  123
- 09
  斑鳩豆腐
  122
- 10
  酉陽米豆腐
  104
- 01
  土家油茶湯
  21
- 02
  油粑粑
  21
- 03
  酉陽葛根酥
  1
- 04
  龔灘酥食
  1
- 05
  酉陽板栗糕
  0
- 06
  酉州烏羊肉干
  0
- 07
  酉陽米豆腐
  0
- 08
  排條面
- 09
  麻旺醬板鴨
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- 10
  龔灘綠豆粉
  0
- 酉陽蒸餃
- 斑鳩豆腐
- 酉陽麻辣牛肉片

酉陽十大小吃，主要是MAIGOO編輯依據(jù)酉陽地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>

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酉陽十大小吃

酉陽板栗糕

松軟細(xì)膩/香甜適口

板栗糕是重慶酉陽的傳統(tǒng)名吃，是一道美味糕點(diǎn)。酉陽板栗糕選用板栗為主要原料，采用土家傳統(tǒng)工藝精制而成，板栗加水煮熟，待冷去皮，放在碗中，上籠蒸半小時(shí)取出，加入白糖壓成栗子泥，平鋪在搪瓷盤內(nèi)，切成方塊即成，所制作出來的板栗糕顏色淡黃，口感細(xì)膩、醇香爽口、入口即化，是老少皆宜的美食。板栗是秋季成熟的堅(jiān)果，因此板栗糕宜秋、冬季制作與食用，不僅口感香甜，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補(bǔ)胃腸的作用。【詳細(xì)>>】

酉陽葛根酥

香松酥脆/入口即化

重慶酉陽有什么好吃的小吃？酉陽葛根酥是酉陽縣有名的小吃，深受男女老少的喜愛。品嘗葛根酥，可以感受到酉陽深山里原生態(tài)的天然葛根，還可以完全攝取到葛根的各種營(yíng)養(yǎng)成分，而且是非油炸食品，非常的健康，得到了大眾的青睞，不過葛根作為一種中藥食材，食用是有一定的禁忌的，孕婦、兒童、肝功能不良者等患者不宜食用。酉陽葛根酥的做法簡(jiǎn)單，不過M Aigoo網(wǎng)小編提醒，剛出爐的葛根酥又香又酥，而且不會(huì)很甜，而放了一段時(shí)間后會(huì)變得很硬，所以一定要盡快吃完。【詳細(xì)>>】

酉州烏羊肉干

味道醇香/嚼勁十足

酉州烏羊肉干是酉陽風(fēng)味的特色肉干，和其他地方的牛肉干相比，口感更好。烏羊肉干選用酉陽本地特產(chǎn)烏羊肉，配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多種佐料精工制作而成，是外出旅游和日常休閑的善選之佳品。做好的酉州烏羊肉干色澤鮮艷，味道醇香，瘦不塞牙，而且特別有嚼勁，只要吃上一口絕對(duì)會(huì)讓羊肉干控感到無比幸福，而且烏羊肉中含有一定的黑色素，中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“黑色入腎”，能滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)腎，添精，所制成的肉干，是天然的具有補(bǔ)和藥用黑色食品。【詳細(xì)>>】

土家油茶湯

味美適口/提神解渴

土家油茶湯是土家族具有代表性的茶飲湯質(zhì)類小吃，也是酉陽縣十大名小吃之一。酉陽土家油茶湯歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，堪稱中國(guó)茶文化一絕，油茶湯清香爽口，有提神解渴的作用，一年四季均適合飲用，冬可暖身，夏可消暑。做土家油茶湯很簡(jiǎn)單，先將茶油倒鍋里燒熱，抓茶葉少許入鍋炒炸片刻，再往鍋內(nèi)摻適量水，隨即加入陰米、芝麻，以及油炸過的黃豆、玉米、花生果、豆腐干和臘肉等，煮沸后再加入姜、蔥、蒜、辣椒等調(diào)料，稍煮即成，飲用時(shí)，盛入陶碗，邊吹邊喝。【詳細(xì)>>】

油粑粑

外焦里軟/油香四溢

油粑粑也叫油香，是大名鼎鼎的“土家族漢堡”，酉陽本地人和外地的游客都很喜歡。油粑粑是將大米與大豆配上合適的水打成漿，加上包心，放進(jìn)模具容器，油炸而成的一種食品，一般配著炸好的紅苕片、香菜和大青椒食用，可以很好的解膩。在酉陽的大街小巷里，經(jīng)常會(huì)看到支起來的油粑粑攤子，現(xiàn)炸現(xiàn)吃，炸好的酉陽油粑粑，顏色黃澄澄的，香味濃郁，咬一口外焦里軟，外殼焦香酥脆，內(nèi)餡香軟可口，可以直接吃，也可以加熱湯料泡軟了吃，味道都很不錯(cuò)。【詳細(xì)>>】

龔灘酥食

造型美觀/軟甜可口

龔灘酥食是酉陽龔灘古鎮(zhèn)特有的當(dāng)?shù)匦〕裕潜镜厝四旯?jié)餐桌上不可少的小吃，也是深受游客喜愛的美食伴手禮。做酥食要先泡糯米再炒然后磨成粉，接著擦酥食，會(huì)用到印拓，用黑芝麻墊底，放入糯米粉，再用勺子反復(fù)按壓，使酥食成型，最后用木棍敲打出來。買購(gòu)網(wǎng)美食小編了解到，酥食的印拓花式各異，有花鳥、植物、幾何等圖案，不同的圖案代表著不同的寓意，做好的酥食造型美觀、清香怡人、軟甜可口，是甜和蜜的完美融合，不愧為酉陽十大特色小吃之一。【詳細(xì)>>】

酉陽米豆腐

潤(rùn)滑鮮嫩/酸辣可口

米豆腐是川渝等地的地方小吃，在酉陽也很受歡迎。酉陽米豆腐獨(dú)具特色，原料一般為大米、大豆、石灰，浸泡前除去米中的雜質(zhì)，淘洗干凈后將適量石灰水浸泡，再取出放在清水中淘洗至水清后磨漿，成漿后煮漿時(shí)邊煮邊攪，開始用大火煮，至半熟時(shí)用小火，邊燒邊攪，煮熟為止，糊狀成型后趁熱裝盆內(nèi)冷卻，待冷卻后即可。做好的米豆腐色澤金黃、柔嫩滑口，切在碗里根據(jù)個(gè)人的口味加上佐料后，放在特制的火盆上烤好即可，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到一股誘人的香味，香嫩可口，別有一番滋味。【詳細(xì)>>】

排條面

清淡爽口/香味誘人

酉陽有啥特產(chǎn)小吃？排條面是酉陽的傳統(tǒng)面食之一，以清淡爽口而聞名。酉陽排條面最大的特色都是大雜燴，一碗面里既有粉條，又有餛飩，還會(huì)加入豆腐和肉片，整體的口感是偏清淡的，從以麻辣重口為主要飲食特色的川渝美食中脫穎而出。酉陽本地最有名的當(dāng)屬“橋頭排條面”，該面條是在一座古橋上煮制而成的，因此又稱為“橋頭面”，香味十分誘人，是去酉陽旅游不可錯(cuò)過的美味，逛累了來一碗，瞬間精力滿滿。

麻旺醬板鴨

香辣甘麻/綿軟適中

麻旺醬板鴨是十大酉陽名小吃之一，來自于酉陽縣麻旺鎮(zhèn)。麻旺醬板鴨的主要食材是本地麻鴨，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品和優(yōu)良地方水禽資源品種，肉質(zhì)鮮嫩，秉承百年祖?zhèn)鞴に嚕Y(jié)合現(xiàn)代食品加工技術(shù)精心制作而成。新鮮的整鴨變?yōu)樘厣u板鴨，麻旺醬板鴨香、辣、甘、麻、咸、酥、綿軟適中，具有醇香可口、色香俱全、低脂不膩、回味無窮、食用方便的特點(diǎn)，吃麻旺醬板鴨還得配上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)苦蕎酒，苦蕎酒的綿、柔、順將醬板鴨的香、麻、酥發(fā)揮到極致，可謂“天作之合”。【詳細(xì)>>】

龔灘綠豆粉

鮮辣醇香/綿軟溜滑

龔灘人愛做綠豆粉，更愛吃綠豆粉，酉陽龔灘綠豆粉是本地人最愛的小吃之一。酉陽街邊的早餐店、小吃店里，綠豆粉是食客們的熱愛，新鮮的綠豆粉下在沸水里煮半分鐘左右撈在碗里，加上精心調(diào)制而成的臊子，灑上姜末、蔥花，淋上香醋，看著油光水亮，吃起來鮮辣醇香，綿軟溜滑，清爽美味。Mai Goo網(wǎng)小編了解到，龔灘綠豆粉清熱，吃了不上火，且口感好，食用方便，逢年過節(jié)，走親訪友，招待客人，綠豆粉因味美和制作方便成了本地人的首選。【詳細(xì)>>】

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重慶市美食特產(chǎn)主題

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