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        姜茸爆腰花怎么做 姜茸爆腰花的家常做法

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        豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣之功效。姜茸爆腰花,利用姜茸等調料去除了豬腰的腥味,香氣逼人,美味可口,是你健康飲食不錯的選擇。那么姜茸爆腰花怎么做呢?下面教大家姜茸爆腰花的家常做法。
        用料
        做法
        STEP 01
        豬腰洗凈,用刀從中間切開,并將里面的白色筋膜去掉
        STEP 02
        像切魷魚一樣,用刀大約斜45度左右切出花刀
        STEP 03
        用溫水漂洗一下,并用手擠干水份,加入料酒和食用油腌制20分鐘
        STEP 04
        蒜頭和生姜去皮,分別剁成茸
        STEP 05
        熱鍋下油,油熱后加入剁好的蒜茸和姜茸
        STEP 06
        大火煸出香味
        STEP 07
        加入腌制好的腰花
        STEP 08
        大火快速翻炒,炒到腰花變色,斷生后加入1/2小匙砂糖
        STEP 09
        翻炒均勻后,加入豆瓣醬
        STEP 10
        再加入醬油,大火翻炒均勻
        STEP 11
        使料汁均勻的包裹在腰花上即可
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