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        豌豆小炒家常做法大全 豌豆小炒怎么炒才好吃

        用料
        做法
        STEP 01
        海蝦剝蝦仁,可以先放入冷凍室半小時(shí),較容易去殼;
        STEP 02
        豌豆去殼,筍切丁。蝦仁用酒,鹽水淀粉腌一下;
        STEP 03
        炒的時(shí)候用廚房餐巾紙吸去水分,油熱后,放蝦仁滑炒,變色后撈出;
        STEP 04
        放筍丁煸炒,加豌豆翻炒,加一點(diǎn)水燜一會(huì);
        STEP 05
        豌豆快熟了,加鹽調(diào)味,放入炒好的蝦仁;
        STEP 06
        加少許的酒,略炒均勻即可出鍋。
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