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        虎皮辣椒的做法 虎皮辣椒用什么辣椒做最好

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        虎皮青椒是一道非常開胃下飯的菜,即使沒有肉菜,有它也可以輕易地消滅一大碗白米飯。虎皮辣椒是一道色香味俱全的名肴,屬于川菜系。此菜辣中帶甜,香脆爽口。虎皮辣椒用什么辣椒做最好?虎皮辣椒主要食材是青椒,含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。可以一起來學習一下虎皮辣椒的做法。
        用料
        做法
        STEP 01
        將青椒洗干凈,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。
        STEP 02
        大蒜拍破后去皮,切成碎末。
        STEP 03
        將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗里混合均勻成調料汁備用。
        STEP 04
        鍋中倒入油,中火加熱至4成熱后,將青椒排放入鍋中。
        STEP 05
        用鍋鏟輕輕按壓青椒,并不時的將青椒翻面,使之均勻的受熱。
        STEP 06
        青椒兩面表皮都煸出皺紋。
        STEP 07
        將青椒撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香。
        STEP 08
        倒入調好的調料汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時即可盛入盤中。
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