奶香手撕面包的做法大全 面包機做奶香手撕面包怎么做

奶香手撕面包的做法：
【用料】：冷藏雞蛋1個 鹽3克 細砂糖40克 牛奶120克 奶粉50克 高筋面粉265克 干酵母3克 黃油30克

制作步驟：
1、加入冷藏雞蛋一個，鹽3g，細砂糖40g。
2、稱量糖的量杯里還有一些糖渣，正好稱重牛奶把糖渣溶解，一起加入
3、加奶粉50g、加高筋面粉265g
4、面粉中間挖一個小洞，加干酵母3g
5、啟動面包機相應和面程序
6、揉面到10分鐘到時候，打開蓋子，會看到面包桶壁上有干粉，用干凈指肚搓下來，放面團上
7、和面20分鐘后，檢查面團
8、到達合適厚膜后將黃油包裹進去，繼續和面
9、到厚膜展開時能看到手指指紋即可
10、準備案板，切割刀，搟面杖，吐司模具。面團等分為三份
11、輕輕把面整成長條橢圓，并直接卷起。
12、將卷好的三個面團，三等分擺在模具里，準備發酵。
13、模具不蓋蓋子，放入。選擇恒溫發酵，發酵90分鐘。
14、松下蒸烤箱，烘烤烘焙有預熱，150℃。預熱好之后，烤30分鐘即可。