藍莓土豆泥這道菜肯定很多人都吃過，軟糯的土豆泥搭配上香甜的藍莓醬，口味非常特別，也是受到很多人的喜愛，經常是在外面吃的，那在家里可以實現嗎？當然是可以的，藍莓土豆泥的做法很簡單，只需要準備土豆和藍莓醬就好了，但是藍莓土豆泥怎么做好吃呢？可以一起來了解一下，喜歡吃土豆的朋友可不要錯過哦！
做法
- STEP 01
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首先把土豆洗凈去皮，切成薄片后用清水沖洗掉表面的淀粉，蒸鍋中坐水，把處理干凈的土豆片放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘左右，把土豆蒸軟、蒸爛。
- STEP 02
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接下來調一個藍莓汁，碗里加入50克藍莓醬、再加入一小包煉乳（12克），加入少許純牛奶攪拌均勻，攪拌成較稠的酸奶狀即可。
- STEP 03
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土豆蒸好以后從蒸鍋中取出，用勺子用力按壓，把土豆全部壓成泥。
- STEP 04
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土豆全部壓成泥后分幾次加入適量純牛奶，加入兩小包煉乳（24克），加入1克鹽，一邊加牛奶一邊攪拌，直到把土豆完全攪拌成泥狀。加鹽可以使土豆泥吃起來口感更加香甜。
- STEP 05
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把處理好的土豆泥捏成如圖的小圓球，整齊地擺在盤中。如果有模具的話，可以用模具來操作，效果更好。
- STEP 06
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最后在每個土豆球上都澆上調好的藍莓醬汁，即可上桌食用。
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