江津酸菜魚的做法江津酸菜魚怎么做

本文章由注冊(cè)用戶芝士球球上傳提供評(píng)論發(fā)布糾錯(cuò)/刪除版權(quán)聲明 0

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經(jīng)典菜品，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。酸菜魚以魚肉為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。那么江津酸菜魚怎么做呢？下面就一起來(lái)看看江津酸菜魚的做法吧。

用料

黑翅魚 4條
龍骨湯 一大碗
姜片 2片
紅辣椒 一條
酸菜 小半棵

做法

STEP 01: 將買回殺好的黑翅魚洗凈，肚子里黑色的膜去掉。酸菜洗凈，切小塊。姜片，辣椒切好備用煲好龍骨湯或其它高湯，放涼備用。

STEP 02: 鍋中坐油見熱，倒入姜片，爆香。

STEP 03: 緊接著倒入酸菜，也炒香。

STEP 04: 將備好的高湯，倒入炒好的酸菜中。

STEP 05: 大火燒開，見滾。

STEP 06: 將黑翅魚放入煮好的酸菜湯中，大火燒開后關(guān)小火。

STEP 07: 蓋上蓋子，煮至魚湯變白。開鍋，放入辣椒，再少許調(diào)味，加點(diǎn)鹽即可。

STEP 08: 起鍋，裝盤，撒上蔥段即可。

酸菜魚美食小吃名菜/菜譜食譜餐飲服務(wù)

關(guān)聯(lián)文章推薦

網(wǎng)站提醒和聲明

本站為注冊(cè)用戶提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù)，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊(cè)用戶自主發(fā)布上傳，不代表本站觀點(diǎn)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)、虛假信息、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將在第一時(shí)間刪除或更正。申請(qǐng)刪除>> 糾錯(cuò)>> 投訴侵權(quán)>> 網(wǎng)頁(yè)上相關(guān)信息的知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸網(wǎng)站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權(quán)、商標(biāo)權(quán)、為用戶提供的商業(yè)信息等)，非經(jīng)許可不得抄襲或使用。

提交說(shuō)明：快速提交發(fā)布>> 提交美圖地址>> 注冊(cè)登錄>>