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        【刺身的做法】刺身怎么吃 三文魚(yú)刺身的做法

        用料
        做法
        STEP 01
        冰鮮的三文魚(yú)半扇,拔去大刺;將三文魚(yú)切成大塊諾干,取一塊生食,其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。
        STEP 02
        備用的三文魚(yú)去皮,將三文魚(yú)切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片。
        STEP 03
        取一深盤放入冰塊,上鋪保鮮膜,洗凈的紫蘇葉鋪在冰上,中間用長(zhǎng)條魚(yú)片卷成花型。
        STEP 04
        紫蘇葉上碼入三文魚(yú)片,取少許紫蘇葉絲裝飾在中間,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。
        STEP 05
        這段時(shí)間調(diào)制佐料:用生抽、醋、白糖、白開(kāi)水調(diào)成汁,根據(jù)個(gè)人口味放入芥末醬拌勻,過(guò)三、五分鐘即可取出刺身食用。
        小貼士

        食用時(shí)卷裹紫蘇葉味道更佳。

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