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        臘肉湯圓餡料做法大全 四川臘肉湯圓怎么做

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        臘肉湯圓是四川的特色料理,臘肉湯圓個頭大,肉餡飽滿,用筷子夾開,濃濃的肉香撲面而來,讓人食欲大動。臘肉湯圓吃起來也是咸甜適中,口感非常豐富。那么臘肉湯圓怎么做呢?下面就會為大家介紹。
        用料
        做法
        STEP 01
        臘肉、香蔥、姜洗凈切成末
        STEP 02
        鍋中入少量的油,先入姜末炒香,倒入臘肉繼續(xù)炒香,然后倒入香蔥翻炒一會,出鍋室溫放涼
        STEP 03
        糯米粉加溫水混合成不粘手也不干起裂的面團,分成大小差不多的劑子
        STEP 04
        然后把每個劑子捏開包入已冷的臘肉餡,揉成成圓團狀
        STEP 05
        鍋中水煮開放入湯圓,小火煮到浮起來
        STEP 06
        準備一小碗涼水,分3次加入,煮開即可盛出
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