1、?酸甜平衡?
車厘子的甜味與梨的微酸相互交織,既不會過于甜膩,也不會過于酸澀,口感恰到好處?。
2、?層次豐富?
車厘子的果香與梨的清新在口中形成鮮明的層次感,喝起來回味無窮?。
3、?清爽解膩?
果汁的天然果酸能有效化解油膩感,適合在餐后或搭配重口味食物時飲用?。
食材:?車厘子、?雪梨、?純凈水/涼開水、蜂蜜、檸檬汁或冰塊(根據個人口味添加)。?
做法:
1、車厘子用鹽水浸泡10分鐘后洗凈,去核,雪梨去皮、去核,切小塊?。
2、將車厘子果肉、雪梨塊和純凈水放入榨汁機或破壁機中,高速攪打1-2分鐘至細膩無顆粒?。
3、根據口味加入蜂蜜或檸檬汁調味,過濾果渣,倒入杯中,可加冰塊或點綴車厘子裝飾?。
1、?選材?
選用成熟度適中的雪梨(如豐水梨)和新鮮車厘子,甜度更高?。
2、?防氧化?
梨子去皮后立即用鹽水浸泡,或加檸檬汁防止變色?。
3、?工具選擇?
破壁機可保留果肉纖維,原汁機出汁更清澈?。
4、?口感調整?
喜歡濃稠口感可減少水量,或添加香蕉、酸奶增加順滑度?。