察隅獼猴桃

一.產(chǎn)品介紹

獼猴桃（學(xué)名：Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個(gè)人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。世界獼猴桃原產(chǎn)地在中國(guó)湖北省宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)，2008年11月6日，在新西蘭舉行的國(guó)際獼猴桃大會(huì)上，世界19個(gè)國(guó)家200多位專家一致認(rèn)定：中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。

果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說(shuō)法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。

獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸、脂肪。

形態(tài)特征

整體特征

獼猴桃為雌雄異株的大型落葉木質(zhì)藤本植物。雄株多毛葉小，雄株花也較早出現(xiàn)于雌花；雌株少毛或無(wú)毛，花葉均大于雄株。花期為5—6月，果熟期為8—10月。

枝的特征

枝呈褐色，有柔毛，髓白色，層片狀。

幼一枝或厚或薄地被有灰白色星狀茸毛或褐色長(zhǎng)硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛，老時(shí)禿凈或留有斷損殘毛；花枝短的4-5厘米，長(zhǎng)的15-20厘米，直徑4-6毫米；隔年枝完全禿凈無(wú)毛，直徑5-8毫米，皮孔長(zhǎng)圓形，比較顯著或不甚顯著；髓白色至淡褐色，片層狀。

葉的特征

葉為紙質(zhì)，無(wú)托葉，倒闊卵形至倒卵形或闊卵形至近圓形，長(zhǎng)6-17厘米，寬7-15厘米，頂端截平形并中間凹入或具突尖、急尖至短漸尖，基部鈍圓形、截平形至淺心形，邊緣具脈出的直伸的睫狀小齒，腹面深綠色，無(wú)毛或中脈和側(cè)脈上有少量軟毛或散被短糙毛，背面蒼綠色，密被灰白色或淡褐色星狀絨毛，側(cè)脈5-8對(duì)，常在中部以上分歧成叉狀，橫脈比較發(fā)達(dá)，易見(jiàn)，網(wǎng)狀小脈不易見(jiàn)；葉柄長(zhǎng)3-6(-10)厘米，被灰白色茸毛或黃褐色長(zhǎng)硬毛或鐵銹色硬毛狀刺毛。

根的特征

根系生長(zhǎng)在堅(jiān)硬土層內(nèi)的分布較淺；生長(zhǎng)在疏松的土壤內(nèi)的分布較深。

獼猴桃為肉質(zhì)根，根皮率高達(dá)30%～50%；根含水量高，一年生根的含水量為84%，二年生根的含水量為79%，獼猴桃主根不發(fā)達(dá)，側(cè)根和須根發(fā)達(dá)。獼猴桃根系分布淺而廣。活土層的厚度，以及溫度、水分、空氣、養(yǎng)分是影響根系生長(zhǎng)的主要因子。一般在40～80厘米深的土層中分布最多。成年樹(shù)根群體的分布范圍約為樹(shù)冠的3倍。

根系獼猴桃骨干根較一般果樹(shù)少，但根的導(dǎo)管發(fā)達(dá)，根壓大，根系受傷之后，再生能力強(qiáng)。成年獼猴桃有50%以上的總根系長(zhǎng)度位于30～50厘米深的表土層，90%以上根系位于1米范圍內(nèi)。幼年獼猴桃樹(shù)的根系呈“碗形”分布，且根長(zhǎng)度密度隨深度和離樹(shù)干的距離而減少。而成年樹(shù)，根長(zhǎng)度密度隨深度而減小，但并不受離樹(shù)干距離的遠(yuǎn)近影響。獼猴桃根系的年生長(zhǎng)期比枝條生長(zhǎng)期長(zhǎng)，每年有30%以上的根系被更新。

花的特征

花為聚傘花序1-3花，花序柄長(zhǎng)7-15毫米，花柄長(zhǎng)9-15毫米；苞片小，卵形或鉆形，長(zhǎng)約1毫米，均被灰白色絲狀絨毛或黃褐色茸毛；花開(kāi)時(shí)乳白色，后變淡黃色，有香氣，直徑1.8-3.5厘米，單生或數(shù)朵生于葉腋。

萼片3到7片，通常5片，闊卵形至卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6-10毫米，兩面密被壓緊的黃褐色絨毛；花瓣5片，有時(shí)少至3-4片或多至6-7片，闊倒卵形，有短爪；雄蕊極多，花藥黃色，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)1.5-2毫米，基部叉開(kāi)或不叉開(kāi)，丁字著生；子房上位，球形，徑約5毫米，密被金黃色的壓緊交織絨毛或不壓緊不交織的刷毛狀糙毛，花柱狹條形；花柱絲狀，多數(shù)。

果實(shí)特征

果實(shí)卵形呈長(zhǎng)圓形，橫截面半徑約3厘米，密被黃棕色有分枝的長(zhǎng)柔毛。

其大小和一個(gè)鴨蛋差不多（約6厘米高、圓周約4.5至5.5厘米），一般是橢圓形的。深褐色并帶毛的表皮一般不食用。而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和多排黑色的種子。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、地形地貌：保護(hù)區(qū)位于喜馬拉雅山與橫斷山過(guò)渡地帶的藏東南高山峽谷區(qū)。地勢(shì)總的趨勢(shì)是由西北向東南傾斜，西北高東南低，相對(duì)高度差達(dá)3600米，垂直高差懸珠，是典型的高山峽谷和山地河谷地貌。 2、自然植被：保護(hù)區(qū)地處原始森林地帶，緊鄰慈巴溝自然保護(hù)區(qū)，海拔低，植被茂密、四季常綠。 3、氣候特點(diǎn)：受印度洋暖濕氣流的影響，氣候獨(dú)特，溫和多雨，年均氣溫12.0℃，年平均降水量為801.1毫米，雨季集中在4、5、6月。年平均無(wú)霜期達(dá)280天，日照時(shí)間長(zhǎng)。主要農(nóng)作物有水稻、玉米、雞爪谷、小麥等，可一年二熟。 4、土壤與水質(zhì)：察隅縣是黑色沙壤土，富含有機(jī)質(zhì)。境內(nèi)水系眾多，水質(zhì)優(yōu)良，灌溉有保障。 5、產(chǎn)地環(huán)境：保護(hù)區(qū)及周邊人口密度低，以傳統(tǒng)的農(nóng)耕為主，無(wú)工廠、無(wú)污染，為綠色獼猴桃生產(chǎn)創(chuàng)造了良好的外部條件。

三.地域范圍

察隅縣位于西藏自治區(qū)東南部，林芝市東部的伯舒拉嶺地帶，屬喜馬拉雅山與橫斷山過(guò)渡的藏東南高山峽谷區(qū)。東臨云南省迪慶藏族自治州德欽縣，南面與緬甸和印度接壤，西與墨脫縣相鄰，北與昌都左貢、八宿縣相連。距林芝市政府所在地537公里，距昌都邦達(dá)機(jī)場(chǎng)397公里，距拉薩960公里。國(guó)土面積31659平方公里(2003年) ，其中耕地面積4.1萬(wàn)畝、森林面積864萬(wàn)畝。全縣總?cè)丝?.8萬(wàn)，轄3鄉(xiāng)3鎮(zhèn)。察隅縣是西藏自治區(qū)重要邊境縣之一，邊界線總長(zhǎng)588.64公里，其中中印邊界401公里、中緬邊界187.64公里。 察隅獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍是東經(jīng)95°41′00"-98°45′00"，北緯27°44′ 00" -29°32′ 00"。保護(hù)地域范圍為下察隅鎮(zhèn)夏尼村、新村、布巴新村、宗古村、京都村，上察隅鎮(zhèn)格擁村，竹瓦根鎮(zhèn)雄久村。生產(chǎn)規(guī)模146.7公頃，年產(chǎn)量為0.4萬(wàn)噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：果實(shí)圓頂?shù)瑰F型，形狀扁長(zhǎng)，果實(shí)呈黃褐色或綠褐色，毛易脫落，果皮易剝離。果肉質(zhì)地細(xì)嫩、柔軟多汁，兼有哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多種水果的獨(dú)特風(fēng)味。平均單果重82.5克，最大單果重120克。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：察隅獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可溶性固形物含量為14-20%，每100g鮮果含檸檬酸0.81-0.90g、鉀262-281mg、鈣13-18mg、鎂9.68-13mg、鐵0.15-0.35mg。 3、安全要求：察隅獼猴桃質(zhì)量安全符合GB2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》和GB2763-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》的要求。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇：主產(chǎn)區(qū)海拔1400米--1600米之間，森林覆蓋面積達(dá)65%以上。氣候溫和，陽(yáng)光充足，雨量充沛，無(wú)霜期達(dá)330天，≥10℃積溫在3500度以上。察隅獼猴桃的產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量完全符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》(NY/T391-2000)。 2、品種選擇：察隅獼猴桃選用抗病能力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良、商品性好、耐貯運(yùn)的地方品種。 3、生產(chǎn)管理：察隅獼猴桃種植過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行《察隅獼猴桃種植技術(shù)規(guī)程》和《中國(guó)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)》。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

1、符合下列條件的單位和個(gè)人，可以向登記證書(shū)持有人申請(qǐng)使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志： (1)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的察隅獼猴桃產(chǎn)自登記確定的地域范圍； (2)已取得察隅獼猴桃相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)； (3)能夠嚴(yán)格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開(kāi)展生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)； (4)具有地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)能力。 使用察隅獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，應(yīng)當(dāng)按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度與登記證書(shū)持有人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍及相關(guān)的責(zé)任義務(wù)。 2、察隅獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人享有以下權(quán)利： (1)可以在產(chǎn)品及其包裝上統(tǒng)一使用察隅獼猴桃地理標(biāo)志； (2)可以使用登記的察隅獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，進(jìn)行宣傳和參加展覽、展示、展銷。 3、察隅獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人應(yīng)當(dāng)履行以下義務(wù)： (1)自覺(jué)接受登記證書(shū)持有人的監(jiān)督檢查； (2)保證地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和信譽(yù)； (3)正確規(guī)范地使用察隅獼猴桃地理標(biāo)志。 4、察隅獼猴桃地理標(biāo)志生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)建立質(zhì)量控制追溯體系，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志持有人和標(biāo)志使用人對(duì)察隅獼猴桃產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽(yù)負(fù)責(zé)。 5、任何單位和個(gè)人不得偽造、冒用察隅獼猴桃地理標(biāo)志和登記證書(shū)。 6、鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)察隅獼猴桃地理標(biāo)志進(jìn)行社會(huì)監(jiān)督。