萬年貢米

地域產地

萬年縣，位于江西省東北部、鄱陽湖東南岸，依山傍水、濕地遼闊，河渠縱橫、塘堰棋布，亞熱帶季風環繞，四季分明，雨水充沛，氣候溫和濕潤，年均氣溫17.4攝氏度，年均日照1803.5小時，年均降水1808毫米，平均無霜期259天，被世界農業考古學家馬尼士博士喻為“上帝安排生產稻米的地方”，享有“中國貢米之鄉”、“淡水珍珠之鄉”等美譽。

萬年貢米產于萬年縣懷玉山下，屬野生稻，吸取四季清泉，根植水土特異，該地位于懷玉山北麓的丘陵峽谷地帶，山泉涌流，水溫在15℃左右，水質富含氮、磷、鉀及銅、鐵、錳、鋅等微量元素。土壤屬偏酸性粘土，土層深，當地勻稱“冷漿田”。

萬年貢米的種植環境優渥，因吸取四季清泉，根植水土特異，故營養豐富，顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉

品質特點

萬年貢米全生育期155—170天，株高127—139厘米，株型適中，劍葉狹長挺直，葉色葉鞘色綠，成熟時粒色好，穗長26厘米，每穗粒數136粒，結實率89%，千粒重28克，粒形式橢圓，白芒，芒長21毫米左右，穎稈色黃。

價值功效

經測定，萬年貢米蛋白質含量比普通大米高1—2倍，且含豐富的維生素b族和一定數量的微量元素。

生產情況

解放初期，萬年貢米的主產地——萬年裴梅鎮有種植面積100公頃，產量25萬公斤，后經土地承包到戶、退耕還林等，其種植面積進一步減少，最低時甚至僅有7.4公頃。

2004年開始，萬年著手對貢米原產地進行保護，尋求更加可持續的保護途徑。

2016年，萬年縣貢谷原產地保持在800畝左右，年產量約20萬公斤。

榮譽認證

萬年縣被譽為“世界稻作文化發源地”。2010年，萬年稻作文化系統入選聯合國全球重要農業文化遺產名錄，成為了第二批被列入其中的農業文化遺產。

2019年11月15日，萬年貢米入選中國農業品牌目錄。

2019年12月23日，入選“中國農產品百強標志性品牌”。

歷史起源

1995年，一支中美聯合農業考古隊在江西萬年的發掘有了重大發現。對江西萬年仙人洞和吊桶環遺址的考古發現，不僅是當年全國考古十大發現之一，也對了解人類農耕歷史意義非凡。遺址中新石器時代早期發現的栽培稻植硅石，將人類稻作的起源從7000年前又往前推移了5000年，江西萬年由此也成為了人類所知的世界上最早的稻作起源地之一。

考古專家研究認為，在遺址中發現的稻作遺存具有野、秈、粳稻特征，是一種野生稻向栽培稻演化的類型。而在相距不遠的東鄉縣，20世紀70年代就發現了一片野生稻，而這種野生稻是遺存稻的祖型。這是世界上分布最北的普通野生稻。這片野生稻的發現，為研究中國乃至世界的稻作起源提供了寶貴的生物材料。此外，這些稻種集中了所有栽培稻不具備的特質，由于處在各種災害的環境下，東鄉野生稻蘊含豐富的抗病蟲害基因和很強的耐寒基因，對研究稻種起源、演化和今后水稻雜種優勢利用具有非常重要的意義。

“萬年貢米”的種植歷史可追溯至南北朝，明朝進貢朝廷后成為了“代代耕食，歲歲納貢”的貢米。現代，萬年貢米也成為了萬年乃至江西省主打的區域品牌。

萬年貢米原名“塢源早”，因明代皇帝食用后大加贊賞，隨傳旨“代代耕作、歲歲納貢”而得名。

清時各州縣納糧送至京城后，必待萬年貢米運到，方可封倉。

1958年，萬年貢米在印度尼西亞萬隆博覽會上展出，受到好評。

1959年，中共廬山會議期間，萬年貢米被選為食米。

2012年，中國雜交水稻之父、中國工程院院士袁隆平為世界稻作文化發源地之一——江西萬年親筆題下“野稻馴化，萬年之源”。

2016年1月，萬年貢米業產業化聯合體成立，以萬年縣龍頭企業為核心，包括糧食合作社22個、家庭農場36個、糧食加工廠17家。