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        舟曲棒棒槽蜂蜜是甘肅省甘南藏族自治州舟曲縣特產，2019年9月4日獲農業農村部農產品地理標志登記保護，該蜂蜜產自海拔1000-4000米高山峽谷地帶，由中華蜜蜂采集椴樹、五味子等20余種蜜源植物釀制而成，具有琥珀色或淺黃色外觀，質地粘稠呈液態或半凝固狀態，口感細膩爽滑，花香濃郁，具有獨特的品質價值和品質優勢。
        
					
        
				
        
				
				
          
					
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							農產品標志產品編號：
							AGI02776
						
          
					
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							農產品標志證書持有者：
							舟曲縣畜牧草原工作站
						
          
					
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							農產品標志登記年份：
							2019年
						
          
					
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						詳細介紹
						PROFILE
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        基本介紹
        
						
        舟曲棒棒槽蜂蜜是甘肅省甘南藏族自治州舟曲縣特產，2019年9月4日獲農業農村部農產品地理標志登記保護。該蜂蜜產自海拔1000-4000米高山峽谷地帶，由中華蜜蜂采集椴樹、五味子等20余種蜜源植物釀制而成，具有琥珀色或淺黃色外觀，質地粘稠呈液態或半凝固狀態，口感細膩爽滑，花香濃郁。產品檢測顯示其淀粉酶活性達13.4mL/(g·h)，遠超國際標準，且蔗糖未檢出，果糖和葡萄糖含量達64.6g/100g。通過地理標志認證后，當地形成了“黨支部+合作社+農戶”的產業模式，帶動2000余人參與養殖，成為助力脫貧的典型案例。
        
						
        品質特點
        
							感官特性
						
        
						
        色澤呈琥珀色或淺黃色，粘稠度高，液態或半凝固狀態
        
						
        具有椴樹蜜源特有花香，入口綿甜爽滑，顆粒細小
        
						
        
							理化指標
						
        
						
        水分含量17.3g/100g，蔗糖未檢出
        
						
        果糖與葡萄糖總量64.6g/100g，淀粉酶活性超國際標準67.5%
        
						
        鈣含量6.29mg/100g，維生素B2含量0.249mg/100g
        
						
        生產情況
        
						
        采用直徑40-70厘米、長度60-120厘米的圓木制成棒棒槽蜂巢，壁厚3-5厘米。蜂巢懸掛于海拔1000米至4000米的高山峽谷區域，保留中華蜜蜂原生態養殖方式，每年僅秋季采收一次。
        
						
        榮譽認證
        
						
        2018年6月，甘肅省農產品質量安全監督管理局組織專家實地核查養殖基地并完成品質鑒評。同年7月，農業農村部指定的專業檢測機構對蜂蜜營養成分進行檢測，確認其果糖、葡萄糖及礦物質含量特征。2018年12月28日通過農業農村部地理標志登記專家評審，2019年9月4日正式實施保護。2024年11月，總投資400萬元的舟曲棒棒槽蜂蜜地理標志保護工程項目通過州級驗收，建成4個種質資源保護基地和12個核心示范基地。
        
					
        
				
        
				
        
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