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        甜薯羹

        #甜品# 0 0
        甜薯羹是廣東省廉江地區傳統小吃,本縣人稱之為“蛤仔跳塘”。每年中秋前夕,甜薯陸續收獲,甜薯羹也紛紛上市。制作甜薯羹時,首先將芝麻用微火炒香;甜薯洗凈去皮毛,制成薯茸,加入適量粘米粉和少許熟芝麻拌調成稠漿糊狀,用湯匙舀入煮沸的紅糖水中滾至剛熟,撈起即可食用。
        詳細介紹 PROFILE +

        用料:甜薯、芝麻、粘米粉、紅糖、清水

        制法:

        1、將芝麻用微火炒香;

        2、甜薯洗凈去皮毛,制成薯茸;

        3、加入適量粘米粉和少許熟芝麻拌調成稠漿糊狀,用湯匙舀人煮沸的紅糖水中滾至剛熟,撈起即可食用。

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