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        花生粽子

        花生粽

        #甜粽# 0 0
        花生粽子是以花生和糯米為主要原料制作而成的一種粽子,花生粽的包法和普通粽子一樣,餡料可以搭配其他自己愛(ài)吃的。常見(jiàn)的花生粽子有花生豆粽、花生豬肉粽、花生紅棗粽等等,花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,有增強(qiáng)大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細(xì)胞,延緩人體過(guò)早衰老,抗老化。
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        花生粽子的做法和配料

        準(zhǔn)備工作

        1、糯米、紅豆、花生提前洗凈浸泡一夜。

        2、瀝干水,加入少許堿(米看上去有點(diǎn)變色即可,不要太多)混合均勻。

        粽子的包法

        1、新鮮的粽葉用清水清洗干凈,粽繩用開(kāi)水燙下。

        2、取2片粽葉疊加,然后卷成卷,先裝入少許的糯米材料,用筷子將糯米捅幾下以便糯米完全塞滿粽葉角落處,然后再添滿糯米。

        3、左邊手捏著裝滿米的那一端,右手將粽葉蓋上,然后將多余的粽葉順勢(shì)往一邊折疊起來(lái)(手要抓緊,這時(shí)候別松了)。

        4、用棕繩捆牢固即可入高壓鍋大火煮開(kāi),然后轉(zhuǎn)小火35—45分鐘就差不多了。

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