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        泡椒粽
        
						#粽子#
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        粽子只有咸甜之分？錯了，那是你沒嘗過酸辣的無比泡椒牛肉粽。泡椒牛肉粽，就是把傳統粽子的餡料換成泡椒牛肉，包法簡單，吃起來不會感覺到很膩，一大塊的牛肉包裹在糯米里，讓人會很有食欲。泡椒牛肉粽的做法是用牛肉、泡椒、辣椒、雞油、鹽等做餡料制成的泡椒牛肉粽，據吃過的人描述，那種酸辣味道非常上頭。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
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        家常泡椒牛肉粽子的做法
        
						
        材料：糯米、粽葉、牛肉、泡椒、辣椒、雞油、鹽等調料。
        
						
        做法：
        
						
        1、糯米清洗干凈后，用清水浸泡5小時以上，這樣更容易煮熟。
        
						
        2、牛肉切大粒，用泡椒、辣椒、雞油、鹽、生抽、老抽等調味料腌制3小時以上。
        
						
        3、粽葉清洗一下，用冷水大火煮開，放涼后清洗干凈瀝干水分。
        
						
        4、取粽葉去兩頭，中間對折卷成漏斗形，放入適量糯米。
        
						
        5、再放上牛肉雞餡料，最上面放一層糯米，壓實包好綁好。
        
						
        6、粽子放入鍋中，放沒過粽子的清水，大火煮開，轉小火悶煮3-5小時，熟透即可。
        
					
        
				
        
				
        
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