派潭涼粉草

形態(tài)特征

涼粉草又名仙人草，仙人凍，仙草，為唇形科植物，莖下部伏地，上部直立，葉卵形或卵狀長(zhǎng)圓形，先端稍鈍，基部漸收縮成柄，邊緣有小鋸齒，兩面均有疏長(zhǎng)毛；著生于花序上部的葉較小，呈苞片狀，卵形至倒三角形，較花短，基部常帶淡紫色，結(jié)果時(shí)脫落。總狀花序柔弱，花小，輪生，萼小，鐘狀，2唇形，上唇3裂，下唇全緣，結(jié)果時(shí)或筒狀，下彎，有縱脈及橫皺紋；花冠淡紅色，上唇闊，全緣或齒裂，下唇長(zhǎng)橢圓形，凹陷；雄蕊4，花絲突出；雌蕊1，花柱2裂；花盤一邊膨大。小堅(jiān)果橢圓形。花期秋季末。多分布中國(guó)南部。

分布范圍

產(chǎn)地范圍為廣東省增城市派潭鎮(zhèn)、小樓鎮(zhèn)、正果鎮(zhèn)、中新鎮(zhèn)、朱村街道辦事處、荔城街道辦事處、增江街道辦事處7個(gè)鎮(zhèn)街道所轄行政區(qū)域。

主要價(jià)值

派潭涼粉草具有葉濃、枝幼，曬干后色黑而有光澤的特點(diǎn)，含粘膠質(zhì)豐富。是制作“涼粉糕”、涼茶的上等原料。呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖漿爽滑可口，是盛夏理想的天然的清熱解暑食品。涼粉草還可作藥用，其性涼，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血壓，對(duì)骨節(jié)疼痛亦有一定的療效。派潭涼粉草早負(fù)盛名，種植廣闊，每逢收獲季節(jié)，各地商賈前往收購(gòu)囤積，然后遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)及菲律賓、新加坡、泰國(guó)、印尼、日本等東南亞國(guó)家。據(jù)說(shuō)，著名的涼茶品牌“王老吉”所需要的涼粉草原料，有八成是出自派潭優(yōu)質(zhì)涼粉草。

專用標(biāo)志

派潭涼粉草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣東省增城市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。派潭涼粉草的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

質(zhì)量特色

1、感官特色：葉多、葉厚，有光澤，特有醇香味。

2、理化指標(biāo)：葉重比例≥25%，含水量≤14%。

3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

文化背景

據(jù)傳唐朝年間，增城地區(qū)遭逢大旱，百姓生活艱苦，很多人中暑病倒，當(dāng)?shù)氐囊幻庌r(nóng)看到這種情況非常痛心，于是決心要幫助百姓渡過(guò)難關(guān)，聽(tīng)說(shuō)何仙姑（人們尊稱她為七姐）的洞府里種植者能夠消暑醫(yī)病的仙草，藥農(nóng)便決心找到何仙姑向她討要仙草，拯救世人。藥農(nóng)翻山越嶺，披荊斬棘，攀藤授巖不知經(jīng)歷了多少磨難，終于找了何仙姑的洞府，看見(jiàn)何仙姑在和一個(gè)道人下棋，回首看見(jiàn)他，何仙姑問(wèn)他到此有何事，藥農(nóng)便把家鄉(xiāng)大旱，人們生活艱難和中暑之事告訴何仙姑，并向其乞求賜下仙草拯救家鄉(xiāng)父老，何仙姑被藥農(nóng)的救濟(jì)蒼生的善心所感動(dòng)，于是帶藥農(nóng)出洞，藥農(nóng)看見(jiàn)不少奇花異草，都是名貴的草藥，何仙姑教他一一認(rèn)識(shí)后，采了一些仙草后將草結(jié)成馬，用草馬送藥農(nóng)返家，藥農(nóng)用從何仙姑那采來(lái)的仙草救治了很多人，后來(lái)草馬停在增城的鳳凰山上變成了一棵草永遠(yuǎn)留在了人間，這就是現(xiàn)在被人們廣泛種植的派潭涼粉草，這也是至今當(dāng)?shù)厝藢龇鄄萑苑Q之為“仙草”或“神仙草”的原因。