靖邊胡蘿卜

一.產品介紹

靖邊胡蘿卜種植最早見光緒本《靖邊縣志》：蔬有白菜…黃白蘿卜…，黃蘿卜即胡蘿卜。據傳，民國十七年，靖邊春季多大風，入夏久旱無雨，草木枯萎，山野濯濯，秋季顆粒無收，牛羊大多餓死，唯縣境內伊當灣一帶所種蘿卜雖有減產，但有收獲，救人于危難之中。民國十八年，還是一樣的境況，還是胡蘿卜夏季入種，乘秋雨滋潤，豐收日盛，救民無數，成了靖邊人民的救命作物。毛主席轉戰陜北時，曾在青陽岔出錢買胡蘿卜籽，自己動手種胡蘿卜，臨走時囑咐當地政府秋后胡蘿卜收了送給軍烈屬吃，可見毛主席對靖邊胡蘿卜的喜愛和重視程度。

二.自然生態環境和人文歷史因素

靖邊胡蘿卜生產區域位于毛烏素沙漠南緣，土壤質地疏松，有機質含量高，氮、磷、鉀等含量豐富，適合胡蘿卜生產；雨熱同季，晝夜溫差大，有利于胡蘿卜營養物質的積累和優良品質的形成；林草覆蓋率大，地下水資源豐富，全縣已通過無公害農產品認證整縣環評，為靖邊胡蘿卜生產提供了良好的自然條件。

三.地域范圍

靖邊胡蘿卜生產區域位于靖邊縣境內，主要涉及寧條梁、東坑、中山澗、王渠則、席麻灣、鎮靖、龍洲、張家畔、楊橋畔、海則灘、黃蒿界、紅墩界、天賜灣、周河、青陽岔、楊米澗、小河等17個鄉鎮，215個行政村6個社區，地理坐標為東經108°17′-109°20′，北緯36°58′-38°03′，東到龍腰鎮村，南到賈家灣村，西到西園則村，北到白城則村，總面積5.6萬畝，年產量33.7萬噸。

四.產品品質特性特征

1.外在感官特征：靖邊胡蘿卜根莖圓柱形，收尾圓鈍，根長20-24cm，單根質量200-350 g；表皮光滑，型狀整齊，皮、肉、芯色澤鮮亮，肉色橙紅，芯細且與果肉分界不明顯；肉質細密，口感脆甜。

2.獨特內在品質指標：靖邊胡蘿卜營養豐富，其中膳食纖維含量不低于2.34mg/100g，鈣不低于18.7mg/100g，鐵不低于0.92mg/100g，β-胡蘿卜素不低于4.96mg/100g。

3.安全要求：靖邊胡蘿卜的產地環境符合NY5010《無公害食品蔬菜產地環境條件》要求；選種符合GB8079《種子要求》的規定；肥料依據NY/T496s《肥料合理使用準則》，技術規范為DB14/87《無公害農產品生產技術規范》。