龍神茶

簡介

龍神茶產于甘肅省康縣陽壩龍神溝流域的產茶區。早在200多年前，康縣太平鄉陽壩村麻地溝的溪邊就已經生長著茶樹。1958年，康縣從湖南調進茶籽25公斤，在陽壩上壩苗圃試種成功。1964年，甘肅省農牧廳從安徽、湖南、江西調入茶籽分配到康縣后，又在陽壩的上壩、龍神溝，太平、三河等地種植300畝又獲成功，至今茶葉在康縣已有40多年的發展歷史。

康縣于2002年8月組建了甘肅神農茶業有限責任公司，形成了“公司 基地 農戶”的產業化經營模式。現有生態茶園2.5萬畝，年產優質龍神系列茶葉30萬公斤，產值達1100多萬元。甘肅龍神茶業有限公司生產的“康陽”牌、“蒼”牌龍神茶，共7個系列14個品種。以其色、香、味、形俱佳和純天然無污染的特性，為茶葉家族中的上等佳品。“龍神翠峰”“龍神翠竹”分獲第四屆國際名茶金獎和銀獎。該茶外形扁平挺直或條索細緊，色澤翠綠，滋味醇爽，口感清新，帶有栗香。茶多酚、氨基酸、咖啡堿含量較高。長期飲用，可清肝明目，強體減肥，降壓益壽，深受飲茶者喜愛。

地理標志產品保護

簡介

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織了對龍神茶地理標志產品保護申請的審查。經審查合格，批準自2006年12月22日起對龍神茶實施地理標志產品保護。

保護范圍

龍神茶地理標志產品保護范圍以甘肅省康縣人民政府《關于龍神茶地理標志產品保護范圍的建議》（康政報[2006]35號）提出的范圍為準，為甘肅省康縣葉子壩村、茶園村、五顆石村和老莊村等4個村現轄行政區域。

質量技術要求

（一）立地條件。

土層深度在0.8米以上，坡度在25°以下，偏酸性富含有機質的地塊。

（二）品種。

無性系良種龍井43號、福云6號、名山311、名山131；有性系群體種信陽種、紫陽種、鳩坑種、宜興種和迎霜種。

（三）栽培管理。

1. 種籽采收時間和存放：9月底到11月初種果開裂成熟后進行采收，并及時曬至種子含水量在30%左右時進行分裝打包運輸或存放在干燥、通風處。

2. 整地：種植前深翻改土，施足基肥。按照通風透光的要求，合理整地，起壟。

3. 播種或栽植：種子直播時間自10月下旬至翌年3月，分別在土壤封凍前和解凍后進行。采用雙行條播，每畝播茶籽40kg。種植方法是在翻好的種植帶面上，按照“大行150cm×小行40cm×株距26cm”的要求，開挖深15cm的播種溝，按26cm的株距，每窩播茶籽10至12粒，覆土3至4cm。

4. 施肥：只允許施用農家肥、有機肥，不施用化肥，基肥用農家肥或油渣，追肥選用稀人糞尿或茶葉專用有機復合肥。

5. 定型修剪：提倡“以采代剪”，輕修剪整平茶蓬，在每年春茶后或深秋進行。

（四）鮮葉。

1. 采摘時間和標準：

（1）龍神茶精品：采摘時期為清明前初生單芽，要求芽頭肥壯，長約1.6至2cm，色綠微黃，整齊均勻、新鮮有活力、無病蟲芽、無紫芽、凈度100%。

（2）龍神茶特級：采摘時期為清明前后采摘的一芽一葉初展或開展，新鮮有活力，長2至2.5cm,葉質柔軟，色綠微黃，無病蟲芽，無紫葉芽，無魚葉，勻齊，凈度100%。

（3）龍神茶一級：采摘時期為谷雨前采摘的一芽一葉和一芽二葉初展，長度約2.5至3cm之間，色綠微黃，葉質柔軟，嫩莖易折斷，無紫葉芽，無魚葉，勻齊，凈度100%。

（4）龍神茶二級：采摘時期為谷雨前后采摘的一芽二葉、一芽三葉初展，長度不超過4cm，新鮮色綠，葉質柔軟，嫩莖易折斷，無紫葉芽，無雜質，勻度尚勻齊，凈度尚好。

2. 鮮葉運輸保鮮：采用透氣性好、無毒、無異味的器具盛裝鮮葉，保持清潔、衛生、無污染、無異味，運輸中須防雨、防壓、防爆曬，運往加工地點后進行攤涼，攤涼時間為6至8小時，厚度8至10cm。

（五）工藝流程。

原料收購→攤青→殺青→做形→烘干→提香→精選→包裝→入庫。

（六）質量特色。

1. 感官特色：外形挺直微扁，翠綠，湯色嫩綠明亮，栗香，葉底黃綠顯芽。

2. 理化指標：水分≤7%，水浸出物≥40.9%，茶多酚≥33.3%，氨基酸≥3.0%，兒茶素總量≥17.26%，總灰分≤7.0%,咖啡堿≤4.1%，粗纖維≤7.9%。