舟曲從嶺藏雞

藏雞簡述

營養更豐富

從嶺藏雞，原生態的稀世珍品。是我國在原始喂養狀態下保存下來的珍貴家禽品種，只生長于青藏高原海拔2200-4100米的半農半牧區。原生態的高寒地區，嚴苛的成長環境，使人工飼養選擇程度極低。為加強藏雞基因資源保護，中國農業部于2006年就以將其列入《國家畜禽遺傳資源保護品種名錄》。

藏雞的生長環境

藏雞由于長期生長在高原缺氧的特殊條件下，并以草尖、草籽和其他雜物為食，藏雞具有其他雞種無法比擬的抗病和耐缺氧能力。

藏雞的生理性狀

在其生理上也表現出特有的性狀：

體型輕小，較長而低矮，勻稱緊湊，頭高尾低、呈船形；胸、腿肌肉發達，覓食能力強，性情活潑，好斗性強。

翼羽易飛翔至4~5米的高度，喜上樹休憩。公雞大鐮羽長達40-60cm

羽毛顏色鮮艷，主要有黑麻、黃麻、褐麻等色。

藏雞的營養價值

原生態有機放養，富含18種人體所需氨基酸！

從嶺藏雞，保持了原始藏雞的純正血統。在雪域原始森林，原生態自由放養后，呈現出野禽獨有的特點。野性十足，天性傲慢。好動好斗，善于登高，能輕易飛翔七八米高，上百米遠。它們覓食于雪山叢林之中，飲雪山礦泉，以天然蟲、草為食。尤其喜歡在樹上休憩，具有其它雞種無法比擬的抗病和耐缺氧能力，與原始藏雞更加接近。據傳統典籍《藏藥晶鏡本草》等書記載，藏雞肉味甘，有解毒作用；對臟腑陽虛，虛火妄動或肝腎不足，婦女經水不調、經閉、血瘀等病癥有很好的療效，具有極高的藥用價值。經現代科學檢測，更加證實從嶺藏雞肉質中富含18種人體所需氨基酸。其中谷氨酸、天冬氨酸 、甘氨酸 、丙氨酸 、精氨酸 、肌酐酸等氨基酸含量都在普通雞肉2倍以上，鮮味氨基酸更是高達6-12倍。

從嶺藏雞低脂少油，高營養的特點，賦予了它無與倫比的美味口感和健康享受。是市場上不可多得的珍鮮美味，更是滋補健康活力的首選，實為不可復制的稀世珍品。