肇州糯玉米

一·自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：肇州縣位于黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達市相連，海拔高度在134－578米之間，平均海拔150米左右，農業區平均海拔167米左右。肇州縣是"全國糧食生產先進縣"、"全國農業標準化示范縣"。肇州縣屬于沖擊性平原，地處世界公認的第二大黃金玉米帶，土壤多為黑鈣土和草甸圖，其中有機質含量基本在2-4%，蓄水能力強，易反潤，光照充足，熱量豐富，適宜糯玉米作物生長，產出的糯玉米顆粒飽滿，色澤光亮，口感粘糯。

2、氣候特征：肇州縣氣候屬中溫帶大陸性季風氣候，一年四季分明，春季多風干旱；夏季溫熱多雨；秋季溫涼適中；冬季寒冷干燥。年均活動積溫2800℃，無霜期143天。肇州縣的氣候特點是典型的水旱兼作農業氣候區。

二.地域范圍

肇州縣地處黑龍江省西南部，松花江之北，松嫩平原腹地，背靠大慶油田，東部與肇東市比鄰，西部與大同區交界，南部與肇源縣接壤，北部與安達市相連。全縣幅員面積2445平方公里，肇州糯玉米的保護區域包括肇州鎮、興城鎮、豐樂鎮、永樂鎮、二井子鎮、朝陽溝鎮、榆樹鄉、新福鄉、永勝鄉、雙發鄉、托古鄉、朝陽鄉15個鄉鎮，地理坐標為東經124°48′12″～125°48′03″，北緯45°35′02″～46°16′08″，地域保護范圍面積222萬畝，轄區糯玉米種植面積5.26萬畝，年產量9.25萬噸。

三.產品品質特性特征

1、外在感官：肇州糯玉米穗形粒型一致，顆粒飽滿，排列整齊，口感香粘柔嫩微甜，色澤晶瑩透亮，可蒸熟、煮熟、烤熟食用。成熟脫粒后的糯玉米顆粒飽滿，米質晶瑩。

2、內在品質指標：肇州糯玉米（鮮食）粗蛋白含量大于4%，粗脂肪含量小于3%，支鏈淀粉含量大于90%，每100克維生素B2含量大于0.1毫克，鈣含量大于2毫克，鎂含量大于50毫克。肇州糯玉米(成品)粗蛋白含量大于8%，粗脂肪含量小于5%，支鏈淀粉含量大于90%，每100克維生素B2含量大于0.02毫克，鈣含量大于4毫克，鎂含量大于80毫克。

3、成熟籽粒品質：成熟脫粒后的糯玉米顆粒飽滿，米質晶瑩。4、安全要求：肇州糯玉米符合國家《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）和《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB2762-2012）。5、包裝標識等相關規定：產品在運輸過程中運輸工具應清潔、干燥、有防雨設施。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。在避光、常溫、干燥和有防潮設施的地方貯藏。貯藏設施應清潔、干燥、通風、無蟲害和鼠害。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、易發霉、發潮、有異味的物品混存。包裝應符合市場流通產品包裝的有關規定，正確規范地使用標志。

四.特定生產方式

1、整地及保護性耕作：1.1、整地：1.1.1、秋翻秋整地：2-3年輪翻一次，或采用深松措施（深度35-40cm）。前作收獲后，及時滅茬施肥秋翻，做到根茬翻埋良好，耕深18-25cm，耕后及時耙、壓，注意保墑，在秋季達到可播種狀態。1.1.2、秋翻春整地 秋翻地，待土壤化凍15cm左右時，就要耙、耢、起壟、鎮壓，達到待播狀態。1.1.3、低洼地塊 最好是秋打壟，便于曬垡散水。1.1.4、頂漿打壟 春季土壤化凍15cm深時，在已清除根茬的地塊上實行三犁成壟，深施底肥，隨打壟、隨鎮壓，以待播種。1.2、保護性耕作：1.2.1、寬窄行交互種植 在耕層較深的地區，把原65cm行距兩行做成一條帶，改種成40和90cm寬窄行。第一年在40cm窄行上種兩行糯玉米，夏季在90cm寬行距內深松25cm-35cm，幅寬50cm-60cm，秋季兩行糯玉米留高茬60cm-70cm。第二年在原90cm的寬行距深松帶上播種雙行糯玉米，行距40cm。原留高茬地方成為90cm寬行，夏季（6月下旬）深松、滅茬、就地腐熟還田。1.2.2、壟冊保護性栽培 在土壤耕較薄、風蝕較重的地區，采用壟側保護性栽培技術。保留秋季根茬，播種方法有兩種。一是人工等距點播。平地（壟距較窄的）第一年采取該栽培方式的地塊，可在原壟溝靠近另一條壟側處先淺穿一犁，施入底肥，做到化肥深施，然后在壟側深穿一犁起壟，用播種器人工精量播種，同時施入口肥，覆土并腳踩鎮壓保墑。坡地或壟距較寬的可先在壟溝施入底肥，然后直接在壟側深穿一犁起壟，用播種器播種、覆土；二是跟犁種。在老壟溝施入底肥，在壟側穿一犁破茬后跟犁種，并施入口肥，最后在同一壟側深穿一犁，掏墑覆土，單磙鎮壓。播種后進行苗帶封閉除草。1.2.3種植糯玉米的區域進行隔離，防止花粉污染降低糯玉米的品質。

2、品種適區選擇及種子處理：2.1、品種選擇：根據當地的自然條件，因地制宜地選用經國家和省品種審定委員會審定通過的淀粉含量在72%的優質、高產、抗逆性強的優良品種——黃糯玉米、紫花糯玉米，水肥條件好的地塊以耐密和半耐密型品種為主。2.2、種子質量：種子選用達到或超過國家種子標準、適合當地條件的優質種子。2.3、種子處理：2.3.1、曬種 播種前3d-5d選無風晴天把種子攤開在干燥向陽處曬2d-3d。 2.3.2、種子包衣 根據各地病害蟲害發生情況，針對不同防治對象，播種前選用相應的種衣劑進行種子包衣，防治地下害蟲及黑穗病。

3、播種：3.1、播種期：當耕層5cm深處地溫穩定通過6-8℃、土壤耕層含水量在20%左右，即可播種。當土壤含水量低于18%時，可在地溫穩定通過5℃時搶墑播種。最佳播種期要隨春季土壤墑情適當調整，干旱年份可提前搶墑播種，多雨年份可適當推遲播種，以確保全苗。3.2、播種方法：3.2.1、機械播種 采用大型播種機或小型單機播種，播深3cm-4cm，播種深淺一致，覆土均勻。當土壤含水量不足18%搶墑播種時，采取深開溝，淺覆土，重鎮壓，把種子播到濕土上。3.2.2、人工播種 人工刨坑或機械開溝人工點播的地塊，要播種均勻，覆土均勻，把種子種到濕土，播種后視墑鎮壓。3.2.3、坐水種：適用于春季干旱嚴重的地區。開溝補水后再播種。

4、間種：應增加糯玉米種植行上的密度。即2：1（2：0）間種的糯玉米行上種植密度比該品種清種增加50%；3：1的增加35%；4：1的增加30%。

5、施肥：嚴格執行肥料合理使用準則；根據糯玉米生長需要平衡施肥，施用經過無害化處理的秸稈有機肥及配合施用配比合理的無機復合肥。施肥原則：以2000kg/畝有機肥為主，輔以其它肥料；以多元復合肥為主，單元素肥料為輔；以施基肥為主，追肥為輔；盡量限制化肥施用；及時做好肥料使用的田間檔案記錄；不施用城市生活垃圾肥。

6、田間管理：6.1、查田補種：播種后及時查種、查芽，對壞種、壞芽的應及時催芽坐水補種。6.2、間、定苗：幼苗3葉期間苗，4葉-5葉期定苗。留大苗、壯苗、齊苗，不要求等距，但要按單位面積保苗密度留足苗，可多留一成苗，留作追肥前去掉弱、小、病、雜苗時備用，以保證定足苗。6.3、鏟趟：及時鏟趟，鏟前深趟一犁。除免耕地塊外，當幼苗長到2葉-3葉時，進行鏟前深趟一犁，追肥后趟地封垅。6.4、病、蟲、草、鼠防治：6.4.1、人工除草。6.4.2、大斑病防治：用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或50%退菌特可濕性粉劑800倍液等藥劑，于糯玉米雄花期噴1次-2次，每隔10d-15d噴一次。6.4.3、小斑病防治 發病初期用0%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或65%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液等藥劑，從心葉末期到抽雄期，每7d噴1次，連續噴2次-3次。6.4.4、粘蟲 6月中、下旬至7月上旬，如平均每株有一頭粘蟲，畝用2.5%功夫乳油或20%速滅殺丁乳油20ml兌水30kg噴霧，把粘蟲消滅在三齡之前。6.4.5、玉米螟：6.4.5.1、白僵菌 一般在玉米螟化蛹前，對糯玉米和高粱秸、茬垛，每平方米用白僵菌75g-100g和10倍的細土（或滑石粉）拌勻，噴粉封垛；或在糯玉米放螟羽化盛期每立方米插2根-3根用50%敵敵畏乳油浸泡的高粱稈熏殺羽化成蟲。6.4.5.2、高壓汞燈捕殺 在糯玉米產區村屯的開闊地（距房屋15m以上），每16公頃糯玉米田設置一盞高壓汞燈，一般在6月中下旬開燈，7月末關燈，每晚8點半開燈，早4點關燈。6.4.5.3、赤眼蜂防治 在6月初-7月10日，剖稈調查，當糯玉米螟化蛹率大20%時，后推11d為第一次放蜂適期，公頃放蜂10.5萬頭。隔5d-7d再放第二次，放蜂12.0萬頭，兩次共計放蜂22.5萬頭。放蜂方法：每公頃選15個-30個點，將蜂卡固定在植株中部葉片背面。

7、產品收獲：8月15日前收獲鮮糯玉米，9月26日收獲成熟的糯玉米籽粒。

8、生產記錄要求：要做好生產全過程的記錄，包括：種子、化肥、農藥的購銷、使用記錄，粘糯玉米銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產全過程。凡無投入品記錄的，協會不負責銷售。

五.包裝標識相關規定

1、符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人申請使用農產品地理標志：

（1）生產經營的農產品產自登記地域范圍。

（2）已取得登記農產品相關的生產經營資質。

（3）能夠嚴格按照規定的質量技術規范組織生產經營活動。

（4）具有地理標志農產品市場開發經營能力。

（5）使用農產品地理標志，應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標志使用協議，在協議中載明使用數量、范圍及相關的責任義務

2、農產品地理標志使用人享有以下權利：

（1）可以在產品及其包裝統一使用農產品地理標志。

（2）可以使用登記的農產品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示和展銷。

3、農產品地理標志使用人應當履行以下義務：

（1）自覺接受登記證書持有人的監督檢查。

（2）保證地理標志農產品的品質和信譽。

（3）正確規范地使用農產品地理標志。

（4）地理標志農產品的生產經營者，應當建立質量控制追溯體系，農產品地理標志持有人和標志使用人，對地理標志農產品的質量和信譽負責。

（5）任何單位和個人不得偽造、冒用農產品地理標志和登記證書。

（6）鼓勵單位和個人對農產品地理標志進行社會監督。