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        ★★★

        大慶十大小吃

        大慶好吃的十大風味名吃排行 黑龍江大慶十大特色小吃盤點
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        大慶,別稱油城,黑龍江省轄地級市,這里不僅油氣、地熱等自然資源豐富,各類美食小吃也很多,那么大慶有什么小吃呢?比較知名的有大慶坑烤、大慶扒雞、鍋包肉、綠豆粥、東北麻辣燙、五彩大拉皮、大慶豬蹄、大慶刀削面、粘玉米蒸糕、連環(huán)湖魚肉漢堡等。以下,MAIGOO網(wǎng)小編整理了大慶特色小吃,一起來看看大慶小吃排名及相關(guān)情況吧。
      1. 大慶十大小吃榜單,是買購網(wǎng)美食小編主要根據(jù)大慶境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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        大慶十大小吃
        大慶坑烤
        黑龍江十大小吃
        大慶坑烤即地坑燒烤,就是在地上挖個坑,將食物放入坑內(nèi)烤熟,是大慶地方特色小吃之一。大慶坑烤是先把食物放入調(diào)料腌制,后用錫紙包好,再抹上調(diào)好的黃泥。在土坑上架起塔形碎磚,坑內(nèi)放入炭火、木板等燃料;待碎磚燒紅,就將食物放入坑內(nèi),再毀壞碎磚塔,讓熱磚頭壓在食物上,上邊蓋上點細土,兩小時后,就能吃到香氣四溢的美食了。大慶坑烤不用明火,更健康;錫紙包裹,更可口;回歸自然,更有趣,不僅吃到的是原汁原味的好東西,更是情感的追憶和對童年生活的美好回憶。 【 詳細>>】
        大慶扒雞
        黑龍江十大小吃
        大慶扒雞是大慶的特色風味美食,以獨道的扒雞工藝,配各種名貴佐料,用陳年老湯和獨特工藝精制而成。制作大慶扒雞,需要先將嫩雞過油炸至金黃色,然后加口蘑、醬油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料和飴糖等調(diào)料蒸鹵而成的,做好的扒雞用手提起雞腿一抖,肉骨即可分離,肉質(zhì)肥嫩、香氣撲鼻、味道鮮美,營養(yǎng)豐富,具有低脂肪、低血脂、低膽固醇的優(yōu)良特性。mai goo網(wǎng)小編提醒,大慶扒雞一般人皆可食用,但扒雞含有較多的脂肪,動脈硬化、冠心病和高血脂患者應(yīng)忌食。 【 詳細>>】
        鍋包肉
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        鍋包肉原名鍋爆肉,成菜后,色澤誘人,口味酸甜。鍋包肉是一道具有東北特色的菜肴,但在大慶它也是一道受歡迎的小吃,隨時隨地都可以享用。鍋包肉用豬里脊肉和淀粉,經(jīng)兩遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出鍋時汁并著以香菜點綴,外觀紅白相間,肉質(zhì)外焦里嫩,微酸微甜。鍋包肉的主料是豬里脊,豬里脊肉含有人體生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素等,而且肉質(zhì)較嫩,易消化,另外,血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。 【 詳細>>】
        綠豆粥
        綠豆是大慶有名的特產(chǎn),大慶素有“綠豆之鄉(xiāng)”稱號,綠豆粥是用綠豆為主料混合熬制而成的粥,是大慶有名的小吃之一。綠豆粥屬于雜糧粥,含有豐富營養(yǎng)元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用,主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒,很適合在夏天吃,不過身體虛寒者不宜多食或久食,脾胃虛寒泄瀉者慎食。 【 詳細>>】
        東北麻辣燙
        東北麻辣燙是對四川麻辣燙進行了改良重塑的美食,是大慶特色小吃。經(jīng)過東北人改良過的麻辣燙,大骨湯底,更加柔和的調(diào)料,原本的麻辣重口味則由湯底轉(zhuǎn)為可選擇的小料,紅油湯汁不再是必備元素,而是可選項,取而代之的是極具北方特色的麻醬;制作方法也從涮燙改成了用大鍋骨湯統(tǒng)一煮熟,再分份的菜品形式,根據(jù)每個人的口味需求添加調(diào)料。改良后的東北麻辣燙火遍了中國各地,成為了流行于各地的漢族特色小吃。 【 詳細>>】
        五彩大拉皮
        五彩大拉皮是東北地區(qū)知名的地方傳統(tǒng)小吃,因其原材料有五種顏色而得名,在大慶尤其受歡迎。制作五彩大拉皮很簡單,準備好東北拉皮、胡蘿卜、黃瓜、黑木耳、豆腐等原料,先將拉皮煮熟,用涼水泡好備用;然后將胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲;黑木耳、豆腐焯熟切絲;接著把主料放入小盆,加入2、3瓣拍碎的蒜,香醋,鹽,香油,喜歡辣味可以加入辣椒醬或泡山椒,最后拌勻即可,可以加入熟瘦肉絲一起拌。拌好的五彩大拉皮,勁柔爽口,味道鮮美,Q彈順滑,是去大慶旅游必吃的一道小吃。 【 詳細>>】
        大慶豬蹄
        大慶豬蹄是大慶常見的小吃之一,采用的是上好的豬蹄,豬蹄煲得爛熟,皮肉分離,入口易化。要想豬蹄好吃,需要處理干凈,將洗凈的豬蹄用開水煮到皮發(fā)脹,然后將毛拔除,省力省時,接著將處理好的豬蹄和各種配料一起放入鍋中燉煮至入味,取出即可食用,皮肉酥爛,入口即化。豬蹄中含有較多的膠原蛋白、脂肪和碳水化合物,可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥,對老年人神經(jīng)衰弱等有良好的治療作用,按中醫(yī)“以形治形”的食療觀點,食豬蹄能補人的兩腳,使人步履輕健、腿肌有力。 【 詳細>>】
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        粘玉米蒸糕是大慶地區(qū)的經(jīng)典美食小吃,口味清淡,還非常養(yǎng)生,在大慶,很多早餐攤都有這道小吃。粘玉米蒸糕的原料包括粘玉米面、粳米面、豆沙、鹽等,在蒸鍋里放一塊麻布,鋪一層豆沙,再鋪一層面,如此反復(fù),麻布包沾水蓋好,并在強火中蒸20-30分鐘即可。蒸好的粘玉米蒸糕,軟糯順滑,吃起來甜而不膩,深受大慶當?shù)匾约叭珖鞯氐貐^(qū)人們的歡迎,游客如果來游玩也是必須要吃的一道特產(chǎn)小吃。 【 詳細>>】
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