他拉哈大米

一.產品介紹

他拉哈大米原料產自杜爾伯特蒙古族自治縣他拉哈鎮綠色食品原料水稻標準化生產基地，該基地于2008年創建，2010年被授予全國綠色食品原料水稻標準化生產基地。以基地為原料生產的大米獲得綠色食品標識認證，品牌先后獲得中國綠色食品2009煙臺博覽會暢銷產品獎、大慶市名牌產品、影響大慶高端品牌大獎、黑龍江名牌產品、黑龍江綠色食品2012（北京）展銷周和黑龍江綠色食品2013（北京）年貨大集暢銷產品獎。黑龍江日報、黑龍江電視臺、大慶電視臺等多家媒體報道了他拉哈水稻和大米，使他拉哈大米具有較高的市場知名度和美譽度。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：他拉哈鎮土壤可分三大類：草甸土、沖積土和水稻土，土層深厚，土質酥松、肥沃。土壤平均有機質含量≥3%，全氮含量0.16%，全磷含量0.083%，全鉀含量3.4%，富含硅、鋅、鐵、硒等微量元素，土壤pH值為6-6.5。

2、水文情況：嫩江水流經境內，水面達5.8萬畝。沿途無污染，水質清澈、純凈、水溫高，是理想的農業生產用水。

3、氣候情況：從氣候條件看屬溫帶大陸性季風氣候。氣候基本特點：冬長雪少，天氣寒冷；夏短濕熱，降水集中；春季風大，氣候干燥；秋涼氣爽，時有早霜。年平均氣溫3.6—4.4℃，南北相差1℃。1月份最冷，平均氣溫-19.5℃，7月份最熱，平均氣溫23.4℃。月平均氣溫穩定在0℃以上的日數210天。平均≥10℃的日數148天。年降水量平均390.3毫米左右，2830—2910℃的積溫保證率在91％以上，無霜期年均為147-151天以上。7-8月份高溫多雨，雨熱同季，利于水稻生長。8-9月份水稻出穗至成熟期平均氣溫22.7℃，晝夜溫差大，平均溫差11.4℃，有利于水稻養分的積累。他拉哈鎮洪澇、早霜等自然災害較少，冬季寒冷，威脅水稻生產的病蟲害較輕。他拉哈鎮作物生長季節日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足水稻生長。

三.地域范圍

他拉哈鎮位于黑龍江省西南部，地處松嫩平原腹地，介于北緯45°53′至47°8′和東經123°45′至124°42′之間，平均海拔152米。該鎮地處松嫩平原、嫩江之濱，地勢開闊平坦，地理位置優越，地處中緯度，他拉哈鎮下轄10個村（山灣子村、安平村、九家子村、治平村、興平村、慶平村、康平村、布拉和村、六家子村、永升村），地域保護面積46670公頃，水稻生產面積10000公頃，年產大米5萬噸。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：他拉哈大米粒形整齊勻稱，呈短圓或橢圓形；粗長飽滿，色澤潔白鮮亮，晶瑩剔透，蒸煮時飯香四溢，飯粒潔白、油亮，入口滑爽、有彈性，且軟硬適中，口感細膩微甜，飯香濃郁，冷飯不回生，口感極佳。

2、內在品質指標：粗蛋白含量大于6%，直鏈淀粉（占樣品干重）含量大于16%，支鏈淀粉（占淀粉）含量大于80%，大米膠稠度大于74mm，食味品質為84分。

3、安全要求：他拉哈大米嚴格執行《A級綠色食品大米》（NY/T419—2000）標準。

五.特定生產方式

1、產地選擇：他拉哈大米產地環境質量必須符合《A級別綠色水稻產地環境條件》（NY/T391-2000）的要求。

2、品種選擇：他拉哈大米選用經審訂推廣的，生育期適宜的，抗逆性強的高產品種，主要選用松粳系列品種。

3、生產過程管理：他拉哈大米生產過程必須嚴格按照《他拉哈鎮A級綠色水稻生產技術規程》、《他拉哈鎮A級綠色大米加工技術規程》操作。生產過程中農藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393-2000）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2000）.

4、產品收獲及產后處理：他拉哈大米當籽粒的95%以上變黃成熟，穗軸有三分之二黃熟，基部有很少一部分綠色籽粒存在時進行收獲，收獲時要在晴天上午9時以后割地，采用人工或機械收割，割后應捆成小捆進行自然晾曬，并經常翻動，當水分下降到15%時，再進行脫粒。要求不同品種單獨收割、單獨脫粒、單獨貯藏，嚴禁品種間混雜。要在晴天打場脫粒，以利于降低水分、保證純度、提高商品質量。

5、生產記錄要求：他拉哈生產的全過程要建立生產記錄，對生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥化肥的使用情況進行全面記載并妥善保存，以備查閱。

六.包裝標識相關規定

他拉哈大米標志使用人經向他拉哈大米地理標志持有人申請，在產品或包裝上使用他拉哈大米農產品地理標志。生產經營的農產品要產自登記確定的地域范圍；已取得登記農產品相關的生產經營資質；具有地理標志農產品市場開發經營能力。應當按照生產經營年度與登記證書持有人簽訂農產品地理標志使用協議，在協議中載明使用的數量、范圍及相關的責任義務。加貼標志要統一采用產品名稱和農產品地理標志公共標識相結合的標識標注方法。建立包裝標志印刷審核備案制度和標志使用管理制度，加強標志使用監督檢查，嚴厲查處仿造、冒用、超范圍使用標志等違法違規行為，建立健全標志監管長效機制。