無花果蘑菇湯

無花果蘑菇湯食用價(jià)值

無花果味甘平、無毒。主要是開胃、止瀉痢、抗火癥、降血壓，能治五痔、咽喉痛。無花果的果實(shí)和葉子中含有筆種抑癌活性成分，有防癌、抗癌作用，并可防治心腦、血管疾病。無花果屬低糖、高纖維果，更可清理腸胃，促進(jìn)有益菌增長(zhǎng)，抑制血糖上升，維持正常膽固醇，提高人體免疫力及抗衰老。另外還可以減肥、美容。

香茹味鮮而香、營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸，其中有多種人體必需而又不能合成和轉(zhuǎn)化的，抗癌、預(yù)防肝癌化、清除血毒、降低膽固醇等功效。所以，香菇既是高級(jí)佐餐食品，又是珍貴的“健康食品”。

無花果蘑菇湯具有輔助降低血糖的功效；平時(shí)多喝還可以緩解口干和口渴，具有清咽利喉的功效；對(duì)胃癌，腸癌，肺癌等的治療都具有輔助的功效；抵抗力不好的人也可以適當(dāng)服用，還具有提高人體免疫力以及抗衰老的功效。

無花果蘑菇湯制作方法

食材：無花果干、排骨、新鮮香菇、胡蘿卜、姜片、料酒、鹽

做法：

1、把排骨香菇胡蘿卜洗凈，香菇切成片狀，胡蘿卜去皮后切成塊狀，姜去皮切成片狀備用。

2、燒開一鍋熱水，放入排骨焯水，撈出后用清水再次沖洗排骨，去掉血沫。

3、把所有的食材放入到鍋中。

4、加入適量的料酒。

5、加入適量的清水，蓋上蓋子，大火燒開后用小火煲。

6、待煲的差不多了加入適量的鹽調(diào)味。

小貼士：

1、無花果干選用金色無花果干，這種無花果的口感比其他品種的無花果好。

2、煲湯最好選用煲鍋，快速的話選用高壓鍋。

3、這款湯主要以喝湯為主，無花果干煲湯后營養(yǎng)滲入到湯汁中。