10月必喝的十大湯品

蘿卜鯽魚湯是適合十月喝的湯品之一，民間有“蘿卜十月小人參”的說法，十月就是吃蘿卜最好的時候。蘿卜鯽魚湯的主料是白蘿卜和鯽魚，白蘿卜切薄片方便入味，蔥姜切片下鍋爆香，然后放入處理好的鯽魚，煎制兩面金黃，接著加水，煮至魚湯變成奶白色，再加入蘿卜片繼續煮，出鍋前放入少量鹽即可。煮好的蘿卜鯽魚湯，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲，鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對壓力、睡眠不足而產生的的皺紋有緩解效果；白蘿卜微量元素含量豐富，可以增強提抗力，一同燉煮成湯營養加倍。 【 詳細>>】

木瓜花生排骨湯是用鮮熟木瓜、干鮮花生仁、鮮豬排骨等制作而成的湯品，是十月必喝的湯之一。木瓜花生排骨湯做法簡單，將鮮木瓜洗凈去皮除，并切成粗塊備用；用清水把干鮮花生仁洗凈；用清水把鮮豬排骨洗凈血污切塊，并加用精鹽稍拌勻，然后一同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。煮好的木瓜花生排骨湯清甜鮮美，口感非常好，而且這款排骨湯有清燥解熱、護膚養顏的功效，適用于腸胃不適所致的消化不良，或秋季過度烤火、過用暖氣所致的咽喉疼痛。 【 詳細>>】

十月喝什么湯比較好？無花果蘑菇湯清潤可口，有養肺健胃的功效，是很適合十月喝的湯。十月是無花果大量成熟的時間，此時的無花果口感最好，營養最豐富，除了直接吃，還可以喝蘑菇一起燉湯喝，無花果洗凈、切碎；蘑菇浸泡、切條，一起下瓦煲，加清水武火滾沸后改文火煲約1個小時，出鍋前加少量鹽即可。甘甜鮮美的無花果蘑菇湯，在秋季十月的時候喝，有清熱解毒的功效，對咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘有很好的緩解效果，常喝能提高機體免疫力。 【 詳細>>】

十月潤肺，可以多喝沙參百合湯，能夠有效地改善秋季食少厭食、心煩易怒、失眠多夢的癥狀。將沙參、百合、陳皮等清洗干凈，豬瘦肉切片，一起放入已經煲滾的熱水中，繼續用中火煲約兩個小時，加少許鹽調味，即可飲用。燉好的湯口感清香、味道豐富，還有一股沙參獨特的清香，從沙參、百合的性味功效來看，兩者一起熬湯可以增強潤肺、止咳的效果，秋燥天喝它再合適不過了，老少皆宜。不過MA igoo網小編提醒，沙參百合湯藥性較寒涼，所以脾胃虛寒者不宜飲用。 【 詳細>>】

豬肺是很適合秋天的食材，含有多種微量元素，秋燥天用它來煲湯非常合適，白茅根雪梨豬肺湯就是十月常見湯品。這道湯做法簡單，豬肺洗凈切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈起沖洗干凈；雪梨去皮和核，切成大塊；白茅根洗凈，切成小段，瓦煲內注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。白茅根具有涼血止血、利尿通淋的功效；雪梨具有生津潤燥、清熱化痰的功效；豬肺味甘、性平，所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用于身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。 【 詳細>>】

雪梨燉瘦肉湯是一道十月常見的燉湯，特點是肉質嫩鮮，湯美肉爛。這道湯以雪梨和瘦肉為主料，把雪梨削皮去籽并切片，瘦肉切成厚片備用，先用沸水把瘦肉過一遍，再在燉盅內加入焯過的瘦肉、雪梨、枸杞、桂圓肉和姜片，再放入少許鹽和味精，以及兩三小塊冰糖和半勺紹興酒，在盅內加滿水后加蓋，用中火隔水燉煮1小時即可。雪梨燉瘦肉湯，盡管這是一款肉湯，但卻不見一絲油膩之感，煲好的湯水里既滿溢著瘦肉的鮮香，又浸潤著雪梨的甘甜，偶爾咬到的桂圓肉也是一口甜滋滋的驚喜。雪梨入湯既美味，還養人，具有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功...效。 【展開全部】 【 詳細>>】

秋風起，鴨子肥，十月份正是品嘗鴨子鮮美味道的好時機，而且鴨子是很好的貼秋膘食材，常喝老鴨湯可以滋補身體。白果冬瓜老鴨湯，將去殼去芯的白果、洗凈切塊的冬瓜和光鴨，聯通生姜一起放入瓦煲內，加適量清水先用武火煮再用文火煲，大約兩個小時之后關火，加鹽即可飲用。白果燉老鴨是傳統滋補湯，鴨肉鮮美、白果嫩滑、湯清味濃，老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分，更營養，能潤肺氣、養陰氣，很適合正處秋季的干燥十月。 【 詳細>>】

十月到了，天氣漸涼，可以來點兒燉湯暖暖身體，松茸乳鴿湯就是不錯的選擇，既能吃肉又能喝湯。松茸乳鴿湯食材營養豐富，松茸洗凈泡發，乳鴿焯水去血，然后將泡松茸的水倒入瓦煲中，放入乳鴿、姜片、蔥段，大火燒開，轉小火煲制，一小時后再放入松茸，再煲半小時左右即可。煮好的松茸排骨湯不僅湯鮮美，肉也很鮮嫩，松茸有理氣化痰的功效，乳鴿能排毒養顏，而且很滋補。不過MAI goo網小編提醒，松茸不要放太多，否則會壓住乳鴿的香味；鹽一定要最后放，這樣乳鴿肉才不會變柴。 【 詳細>>】

十月開始秋季漸深，干燥的秋季喝一些素淡的甜湯十分有益。百合馬蹄蜜棗湯以百合、馬蹄和蜜棗為主料，百合洗凈，馬蹄去皮，蜜棗去核，一起下瓦煲，加清水武火煮沸后改文火煲，加入少許冰糖融化后即可飲用。馬蹄有清熱生津、消食祛痰的作用，蜜棗能潤肺心、生津液，合為素甜湯，味道清甜滋潤又可口，是一道甜湯，也是一道糖水，具有滋陰潤燥和潤肺化痰的功效，為干燥秋天防肺燥的潤肺靚湯，常飲用有很好的輔助調理作用. 【 詳細>>】

板栗是秋季成熟的堅果，鴨子在秋季最肥美，十月燉一盅栗子老鴨湯，美味又滋補。栗子老鴨湯做法不難，老鴨洗凈切塊，放入沸水中燙去血沫；板栗用刀在表殼劃一道口子，滾水浸泡撈出后剝殼，然后將老鴨、陳皮、姜片放入煲中，加清水煮兩個小時，再放入板栗仁繼續煮一個小時，喝的時候加鹽調味即可。板栗有養胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱的功效，板栗和老鴨同燉，可以益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺。 【 詳細>>】