烤羊眼

烤羊眼睛是哪里的特色

烤羊眼是江蘇徐州的特色美食，徐州的燒烤很盛行，每天晚上一兩點鐘大街上的燒烤攤依然紅火，還有不少周圍城市的客人，開車一兩百公里到徐州吃燒烤，徐州的燒烤種類很多，其中有一種只有本地人敢吃，那就是烤羊眼。

每一只羊的眼睛非常完整，用簽子串好之后，放在烤爐上烤，烤好的羊眼，咬一口有爆漿的感覺，吃起來有韌勁兒彈性好，羊眼有健脾養胃補氣益氣的作用，營養十分豐富，常吃還能補腦，可對于沒有吃過的人來說，看著一只只眼睛盯著自己，真的很難下嘴。

烤羊眼好吃嗎

在挖羊眼的時候，會連根挖出，這樣才能保留周圍的肌肉纖維和皮下脂肪，看到這里，很多人可能都會覺得沒有胃口，但是烤好后的羊眼真的沒有那么恐怖，吃起來和吃烤肉差不多，不過吃進嘴里一口咬下會有汁水瞬間流出，讓人的味蕾瞬間愛上，所以吃過的朋友都會喜歡，現如今烤羊眼這道美食已經成為了一種特色燒烤了，如果你沒有吃過，那么就別說自己是一個資深吃貨了。

烤羊眼的功效

羊眼主要可以起到清肝明目、補腎益氣等作用。主要用于治療腰膝酸軟、四肢發冷、胃寒、水腫、燥熱、盜汗等癥狀，另外還可以幫助胃酸的分泌和食物的消化，促進身體的新陳代謝，排除身體的毒素及垃圾。同時可以治療眼部干燥、視力模糊、結膜充血、神經炎等疾病。其可以提神醒腦，對記憶力低下、更年期都起到緩解作用。