綠茶海鮮湯

綠茶海鮮湯食用價值

綠茶海鮮湯具有補充能量、補鈣、預防疾病等功效。海鮮湯中含有豐富的優質蛋白質，可以為患者提供能量，有利于促進生長發育。另外，綠茶海鮮湯中含有維生素、微量元素等，可以促進患者對鈣的吸收，能夠起到補鈣的功效。除此之外，海鮮中含有碘，可以調節體內離子平衡，有效預防低鈣血癥和甲狀腺腫大等疾病。

綠茶海鮮湯制作方法

用料：綠茶、蛤蜊、大蝦、日本豆腐、金針菇、油豆腐、菠菜、蔥姜、料酒、胡椒粉、香油、鹽

做法：

1、綠茶加水泡出茶湯，然后過濾出茶葉。

2、蛤蜊提前泡水吐沙，金針菇洗凈切段，日本豆腐入開水煮2分鐘后撈出切段備用。

3、炒鍋內熱少許油，爆香蔥姜，放入大蝦翻炒片刻，加入料酒炒香。

4、湯鍋清水煮沸，放入炒好的大蝦煮上3分鐘。

5、倒入金針菇、日本豆腐、油豆腐繼續煮。

6、煮開后再倒入蛤蜊和洗凈的菠菜，加入適量鹽和胡椒粉調味，倒入綠茶茶湯，最后可以根據喜好淋入香油即可。

綠茶海鮮湯制作須知

1、關于事先焯燙——日本豆腐、金針菇都可以事先焯燙備用，可以縮短煮湯的時間。

2、關于蛤蜊吐沙——如果不能確定蛤蜊是否吐盡了沙，可以放入沸水中煮開口后撈出備用。