純奶的營養成分有哪些 純牛奶的功效與作用

一、純奶的營養成分有哪些

純牛奶是以生牛乳為原料，僅經過殺菌消毒處理，不添加其他添加劑的牛奶，營養價值較高。市面上的純牛奶大多是經過了巴氏消毒或超高溫消毒處理，水分含量大概在85%到87%，以每百克的純牛奶來計算，其營養成分大致如下：

1、基礎營養

碳水化合物（乳糖和葡萄糖）3.4-5克，脂肪3.2-4.2克，蛋白質2.9-3.5克，膽固醇15-24毫克。

2、礦物質

鉀109毫克，鈉37.2毫克，鈣104毫克，磷73毫克，鎂11毫克，鋅0.42毫克，鐵0.3毫克。

3、維生素

維生素C大約為1毫克，維生素E0.21毫克，核黃素0.14毫克，煙酸0.1毫克，硫胺素0.03毫克，還含有少量的維生素A、b1、b2、b6、b12、D。

二、純牛奶的功效與作用

作為一種營養價值較高的牛奶，純牛奶比較適合青少年兒童補充營養喝，純牛奶的作用與功效主要有：

1、補充蛋白質和鈣

純牛奶中含有的蛋白質具有比較齊全的氨基酸種類，能夠提供人體所需的8種必需氨基酸，屬于比較優質的蛋白質。其次，純牛奶中的鈣質含量比較高，且鈣磷比例也比較合適，容易被人體吸收利用。

2、輔助功效

適量飲用純牛奶，能夠補充營養，增強體質。對于兒童來說，有助于促進生長發育；對于老人來說，有助于預防骨質疏松，也有助于睡眠；對于女人來說，則有助于改善膚質，美容養顏。

三、純牛奶的營養價值高嗎

對于想要補充營養的人來說，可以適當飲用純牛奶，純牛奶富含蛋白質，鈣質以及多種氨基酸，礦物質，微量元素等，很適合想要補益身體，補充鈣質，促進身體發育的人；而且純牛奶不含有其他的香精或者添加劑，本身比較健康。

不過需要注意的是，不同品牌生產的純牛奶，由于奶源、加工工藝等方面的區別，營養價值會有一定的差異，具體可以看包裝上總干物質（也叫全乳固體）和蛋白質兩個指標的含量，它們的含量越高，純牛奶的營養價值就越高。